Az eredeti sör- és tejpácolt csirkéssaslik még a gyorsakat is kedveli. Ezt a receptet alacsony költségvetésűnek és meglehetősen egyszerűnek nevezhetjük. A vele főzött hús pedig ízével és aromájával lep meg.
Szükséges
- - 2 kg csirke (comb),
- - 4 hagyma,
- - 100 gramm növényi olaj,
- - 100 ml bogyóecet,
- - 250 ml tej,
- - 500 ml sör,
- - 1 evőkanál. egy kanál őrölt paprika keveréke,
- - 1 evőkanál. curry kanál,
- - 1 evőkanál. egy kanál petrezselymet
- - zöldhagyma ízlés szerint,
- - rukkola ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a fűszereket egy csészében, töltse meg olajjal, keverje össze. Hagyja hatni fél órán át.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára.
3. lépés
Távolítsa el a bőrt a csirkecombról, öblítse le, törölje szárazra papírtörlővel. Vigye át a húst egy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát, fűszereket, tejet, nem keserű sört, bogyóecetet (az egres jobb, de almaecet használható - ízlés szerint), majd keverje össze. Ha nem szereti az ecetet, főzzön húst anélkül. Hagyja a kebabot egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Minél tovább pácolják a húst, annál szaftosabb és lágyabb lesz.
4. lépés
Mielőtt kivenné a kebabot a hűtőszekrényből, készítsen tüzet vagy olvasszon szenet a grillben. A szén készenléte után nyársra húzzuk.
5. lépés
Főzd a húst körülbelül 20 percig, ne felejtsd el megfordítani. Főzzük a kebabot, amíg meg nem sül. Mielőtt kivenné a kebabot a szénből, ellenőrizze a hús készenlétét. Ehhez készítsen egy kis vágást egy késsel. Tálalja a kebabot friss fűszernövényekkel, zöldségsalátával, paradicsommártással és borral.
