A kelbimbó és a csirkefilé mártással nagyon gyengéd és ízletes étel. A kelbimbó helyettesítheti a karfiolt vagy a brokkolit. Csak ebben az esetben szabad kevesebbet főzni időben.
Szükséges
- - 300 gramm kelbimbó;
- - 500 gramm csirke filé;
- - 300 ml tej;
- - 30 gramm olaj;
- - 50 gramm sajt;
- - 30 gramm liszt;
- - bors és só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kis serpenyőt, öntsünk bele vizet, sózzuk és forraljuk fel. Dobja a csirkefilét forrásban lévő sós vízbe. Forraljuk a húst 20 percig. Engedje le a vizet, vegye ki a húst és hűtse le.
2. lépés
Vegyünk kelbimbót, vágjuk le annak alját, az úgynevezett káposztafejet.
3. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, sózza meg. Helyezze a káposztát forrásban lévő vízbe, és főzze 15 percig.
4. lépés
Amíg a káposzta sül, készítsük el a mártást.
5. lépés
Elkészítéséhez vegyen egy kis edényt, tegyen bele lisztet, töltse meg tejjel. Keverje jól, amíg a liszt fel nem oldódik. Adjunk hozzá vajat a keverékhez, és tegyük tűzre a mártást.
6. lépés
Felforraljuk folyamatos keverés közben. Forraljuk a tartalmát néhány percig. Bors, só ízlés szerint, jól összekeverjük. A mártásnak sűrűnek kell lennie.
7. lépés
Reszelj le egy darab kemény sajtot. A kihűlt filét vágjuk nagy darabokra. Tegye a filét és a káposztát egy edénybe, keverje meg. Öntsd a szószt mindenre egyenletesen. Megszórjuk reszelt sajttal.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra, tegyük oda az edényt és süssük 20 percig.
9. lépés
Tálaljuk forró kelbimbót és csirkefilét mártással.
