Nyers füstölt kolbász - étvágygerjesztő, talán mindenki számára, kivéve a meggyőző vegetáriánusokat. Ezeket a kolbászokat finomságoknak tekintik, és gyakran banketteken és családi ünnepeken szolgálják fel. Ezenkívül a nyers füstölt kolbász hűtőszekrény nélküli viszonylag hosszú eltarthatóságáról ismert, ezért gyakran vásárolják étkezésre vonatokon és utazásokon. Ennek ellenére ki kell tudni választani ezt a terméket, hogy igazán finom nyers füstölt kolbászt élvezhessen.
Utasítás
1. lépés
A nyers füstölt kolbászt választva nem kell alacsony árat hajszolnia. Elvileg ez a termék nem lehet olcsó, nem tartozik a mindennapi termékek számához és csemege. Ellentétben a főtt kolbásszal, amelynek előállításakor nedvességet adnak a húshoz, a nyers füstölt termék gyártása éppen ellenkezőleg, a folyadék eltávolítását igényli. Ennek eredményeként kiderül, hogy ugyanannyi húsból a nyers füstölt kolbász feleannyi lesz, mint a főtt kolbász. Ezenkívül sokkal több időbe telik az előállítása: egy jó nyers füstölt kolbász körülbelül másfél hónapig készül, míg a főtt kolbász egy nap alatt elkészíthető.
2. lépés
A szilárd ár azonban még nem jelzi a magas minőséget. Előfordul, hogy a gyártók saját étvágyuk alapján állapítják meg az árakat, és a termék valós értékének kevés köze van a költségekhez. Tehát az olcsóbb kolbász nem biztos, hogy alacsonyabb rendű, vagy még jobb.
3. lépés
Vessen egy pillantást a kolbász vágására. A jó üzletekben, nyers füstölt kolbász értékesítésével, meg kell mutatniuk a vásárlóknak a szeleteket, hogy tájékozódhassanak és megvásárolhassák a megfelelő terméket. Értékelje a színt - a megfelelő termékhez vörösesnek kell lennie, nem szürkének. Ugyanakkor a jó kolbászban lévő szalonnadarabok egyenletesen oszlanak el, és nem lehet túl sok - a szalonnát egy másik részlegben értékesítik.
4. lépés
Vizsgálja meg magát a kolbászkenyeret. Sima, száraz, sűrű, enyhén ráncos legyen, a héj ne sérüljön meg.
5. lépés
Természetesen nem lesz felesleges elolvasni a csomagoláson található információkat. A címkének teljes információt kell tartalmaznia a termékről: összetétel, tápérték, gyártási dátum, tárolási feltételek, lejárati idő. Plusz lesz, ha a csomagon a fajtát jelző "GOST" rövidítés található (például "Braunschweig kolbász"). Ez azt jelenti, hogy a termék közel áll az állam által az ilyen típusú kolbászokhoz előírt normákhoz.
6. lépés
Ha veszel magadnak egy új kolbászt, amelyet még nem próbáltál ki, és lehetőség van arra, hogy ne vegyél egy nagy botot, hanem vegyél egy kisebbet, tedd meg. Próbálja ki, és ha tetszik, vegyen be többet a következő alkalommal.
