Az ókortól kezdve Kína egyedülálló italt ismert, amely gyógyítja a betegségeket és meghosszabbítja az életet. Kínai császárok itták. Az évszázadok során nem veszítette el gyógyító erejét és csodálatos tulajdonságait.
Mi az egyediség
A fehér teát egy különleges típusú teacserjéken termesztik, amelyek csak Kína egyik tartományában nőnek, magasan a hegyekben. Körülbelül tíz fajtája van ennek a teának, amelyek közül kettőt tartanak a legjobbnak - ezek a Baihaoinzhen és a Baimudan. A legjobb fajták tű alakú ezüstös teásbokor rügyeket tartalmaznak, finom pihe borítja.
A teát egy ősi kínai hagyomány szerint gyűjtik kora tavasszal reggel 9 óráig. Ezt a munkát csak speciálisan képzett emberekre bízzák, akik nem isznak alkoholos italokat, nem esznek fokhagymát és hagymát, hogy ne rontsák el az alapanyagokat a lélegzetükkel.
A fehér teát nem erjesztik, a friss hegyi levegőben szárítják, felváltva a napot és az árnyékot. Szállítás közben nehéz tárolni, ezért Kínában jobb az igazi fehér tea vásárlása.
A fehér tea nagyon egészséges:
- kevés koffeint tartalmaz, inkább nyugtat, mint felkelt;
- erősíti az immunrendszert, gazdag vitaminokban, mikroelemekben;
- enyhíti a gyulladást, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és allergéneket;
- segíti a nőket terhesség és szoptatás alatt az egészség megőrzésében, az egészséges csecsemő felnevelésében;
- felgyorsítja az anyagcserét, segít normalizálni az elhízott emberek súlyát;
- erősíti az ereket, javítja a szívműködést;
- megakadályozza a daganatok kialakulását;
- segít a fertőzések leküzdésében, nem pedig a megbetegedésben.
A fehér tea aromája és íze nagyon finom, finom, könnyű gyümölcsös, virágos jegyekkel rendelkezik. Őszibarack és méz, nyári virágok és valami más megfoghatatlanul kellemes illatú.
Hogyan kell főzni
Egy speciális főzési módszer lehetővé teszi a tea összes előnyös tulajdonságának megőrzését, egyedi ízének és aromájának feltárását.
Kínában speciális edényeket használnak a főzéshez - gaiwan (fedéllel ellátott porcelántartály és 200 ml-es csészealj). Kis széles teáscsészékből vagy tálakból isznak teát.
Kínai fehér tea főzési recept:
1. Vegyünk forrásvizet, melegítsük fel 80 fokra.
2. Öntsön forró vizet gaiwanra és tálakra.
3. Öntsön egy evőkanál teát egy meleg gaiwanba, és adjon hozzá forró vizet. Azonnal engedje le a vizet (ne igyon, megvetően lábnak nevezve).
4. A tealevelek porból mosott tealevelét forró vízzel öntjük, amelynek hőmérséklete 60-80 fok. Ragaszkodjon két percig, öntsön egy szűrőn csészékbe.
5. A tealeveleket még 8-szor felöntjük. Ezt közvetlenül a teaivás előtt végezzük, mert különben a tea íze romlik, keserű lesz.
A fehér teát sötét üvegből vagy kerámiából készült lezárt tartályban tárolják, plusz 10 fokos hőmérsékleten.
Fehér tea vásárlásakor legyen óvatos, az igazi ital drága. De ez még nem garancia a minőségére. A fehér tea leple alatt a zöld teát néha ízesítéssel adják el. Ez az ital nem rendelkezik a fehér tea várt előnyeivel és csodálatos erejével.
