A közelmúltban az úgynevezett instant élelmiszerek vagy PBP-k egyre híresebbek. Ezt elősegíti a modern életritmus felgyorsulása, amikor az emberek idejük nagy részét munkára fordítják, ezáltal háttérbe szorítva a szokásos házi készítésű reggelik, ebédek és vacsorák korábban létező sztereotípiáit.
Egy pohár leves vagy fagyasztott készételek
Nem lehet egyetérteni abban, hogy a főzés problémás. De ma az élelmiszerboltok széles választékot kínálnak mindenféle PBP-ből, amelyek időt takarítanak meg azok számára, akik mindig elfoglaltak, és azoknak, akik nem szeretnek sokáig a tűzhely mellett állni. Instant tészta, instant levesek és gabonapelyhek, fagyasztott élelmiszerek - mindenki legalább egyszer fogyasztott instant ételt. De vajon érdemes-e rendszeresen kész gyorsételeket vásárolni, vagy hasznosabb-e előnyben részesíteni a jó táplálkozást.
A gyakorlat azt mutatja, hogy az azonnali burgonyapüré, mint a leves, népszerűbb, mint a fagyasztott készételek. Ezt könnyű megmagyarázni. Először is, a csészében leves levesek nem igényelnek különleges tárolási körülményeket, másrészt az azonnali levesek tökéletesen utánozzák a teljes ételt, harmadszor pedig könnyen és gyorsan elkészíthetők. A fentiek kapcsán kiderül, hogy a fagyasztott félkész termékek nem annyira praktikusak, és kevésbé igényesek túrákon, hosszú utakon és bárhol, ahol nincs hűtőszekrény.
Ez az azonnali leves fő előnyeihez vezet - az elkészítés egyszerűsége, gyorsasága és kényelme, amelyek értékes időt takarítanak meg. A nyilvánvaló előnyök ellenére érdemes emlékezni arra, hogy az azonnali levesek nem teljesen természetes termékek. Ezért ritka, sőt kivételes esetekben érdemes előnyben részesíteni az ilyen ételeket. A PBP ellenzői az ilyen típusú ételeket rossz minőségűnek tartják, amelyek nem tesznek hasznot a szervezet számára.
A táplálkozási szakemberek nem javasolják az instant levesek gőzölését abban a műanyag csomagolásban, amelyben értékesítik őket. Jobb bármilyen üveg vagy kerámia edényt használni. Ennek oka az a tény, hogy a polisztirol csomagolás, ha kölcsönhatásba lép a forró vízzel, káros anyagokat bocsát ki. Azonnali leves vásárlásakor figyeljen az összetevőkre. A legbiztonságosabb megoldás az lenne, ha a színezékek, a mesterséges élelmiszer-adalékanyagok és az aromák nem szerepelnek az összetevők között.
Az azonnali levesek hátrányai
A gyors leves számos fenyegetéssel jár. Mindenekelőtt az azonnali levesek veszélye az elkészítésük egyszerűségében rejlik. Néhány háziasszony néhány perc alatt hozzászokott a levespor készítéséhez, ezért lusta finom és összetett ételeket főzni. Ráadásul a porított levesek sokáig nem képesek kielégíteni az éhséget. Az a tény, hogy az azonnali levesek a könnyen emészthető keményítő forrása, amely a gyors szénhidrátok forrása. A tápanyagok és vitaminok hiánya a levesben ahhoz vezet, hogy egy-két órával étkezés után ismét éhségérzet jelentkezik.
A tápláló táplálkozás támogatói megjegyzik az azonnali ételek különféle szintetikus adalékanyagainak magas tartalmát is, amelyek károsíthatják a szervezetet. Ezért az azonnali levesek kiválasztásakor gondosan tanulmányozza az összes összetevő összetételét, különös figyelmet fordítva az élelmiszerekben található káros nátrium-glutamát tartalmára, amely máj- vagy vesebetegséget okozhat.
A gyorséttermi termékek kétségtelenül nemcsak időt, hanem pénzt is megtakarítanak. De a termék árának csökkenése elsősorban a helyettesítő nyersanyagok használatának köszönhető, amelyek nem tesznek hasznot a szervezet számára, ezért ennek eredményeként a megtakarításokkal együtt jelentős részét károsítja az egészsége.
