A borsópüré sok hasznos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test számára. A borsópüré lehet a böjt napján önálló főétel, vagy ízletes és egészséges húsétel. Jól illik csirkéhez, sertéshúshoz, marhához és nyúlhoz. Csak a borsó főzése hosszú időt igényel, de a lassú tűzhely jelentősen csökkenti főzési idejét.
Borsópüré lassú tűzhelyben
E recept szerint nagyon egyszerű a pürésített száraz borsó elkészítése, nem kell semmit hozzáadni az ételhez: elég lesz a sült hagyma.
Hozzávalók:
- 2 csésze száraz borsó;
- 2 hagyma;
- 4 pohár víz;
- olaj sütéshez;
- só.
Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és napraforgóolajban megsütjük: ehhez tegyük az elkészített hagymát egy multicooker tálba, öntsünk olajat a tetejére, és 30 percig kapcsoljuk be a „Sütés” módot.
Amíg a hagymák főznek, kezeljük a borsót. A burgonyapüréhez jobb az agyzöld vagy sárga fajta. Öblítse le folyó víz alatt, tegye mély tálba, és fedje le vízzel. A borsónak kissé meg kell duzzadni, mielőtt a hagyma megfő.
Tegye a kész hagymát egy tálba, és tegye a borsót a multicooker tálba, töltse meg hideg vízzel, főzze "Gőzös főzés" módban. Amikor a tál tartalma felforr, állítsa 50 percre a "Pörkölt" módot.
Tegye a kész borsót egy turmixgépbe, és keverje simára, majd azonnal helyezze vissza a multikukarba, adja hozzá az elkészített hagymát, ízlés szerint sót és főzzön még fél órán át "Pörkölt" módban.
Tálaljuk forrón, vagy a tetején apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítsük.
Borsópüré gyorsforralóban
A többfőzős gyorsforralóban főtt ételek megőrzik hasznos tulajdonságukat. Tehát a borsópüré lágy, ízletes, tápláló és nagyon aromás lesz.
Hozzávalók:
- 1 csésze borsó;
- 2 pohár víz;
- 1 sárgarépa;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- kapor, petrezselyem, só.
A burgonyapüré elkészítéséhez multikeverős gyorsforralóban célszerű a borsót egy éjszakán át öblíteni és hideg vízben áztatni. Ha erre nem volt lehetősége, akkor próbálja legalább 3 órán át vízben áztatni a megmosott borsót.
Engedje le a vizet a borsóból, öblítse le a gabonapelyheket, tegye őket a multicooker tálba, töltse fel hideg forralt vízzel. Helyezze a multikukkot "Pörkölt" üzemmódba, főze a pürét kb. 40 percig.
Hámozzuk meg a sárgarépát, vagdossuk fokhagymával és gyógynövényekkel, vagy vágjuk fel turmixgépben. A kész borsót turmixgéppel ledaráljuk, és összekeverjük a zöldségmasszával. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadhatunk bármilyen aromás fűszert, megkeverjük.
Ha a borsópüré túl sűrű, vízzel hígíthatjuk, és turmixgéppel újra felverhetjük. Főételként vagy köretként tálaljuk.
