A Quiche francia nemzeti étel. A puha tészta és a zöldségfélék különféle töltelékének finom kombinációja a sajtpárna alatt még a legkiválóbb ínyenceknek is lenyűgözni fogja. Ez a torta enyhe ízű és kellemes aromájú. Készüljön fel arra, hogy a vendégek többet kérhetnek.
Szükséges
- - 200 g liszt
- - 150 g vaj
- - 3 evőkanál. l. jeges víz
- Töltelékhez
- - 220 g brokkoli
- - 2 kis paprika
- - 2 tojás
- - 200 g tej vagy 150 g tejszín
- - 150 g sajt
- - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítése. A liszthez adjunk vajat, vizet és alaposan keverjük össze. Helyezze a hűtőszekrénybe 1 órára.
2. lépés
Húzza ki a kapott tésztát, amelynek átmérője körülbelül 20 cm, és tegye a hűtőbe 15 - 20 percre. Addig elő kell melegítenie a sütőt 220 fokra. Süssük az alapot kb. 15 percig.
3. lépés
A töltőanyag előkészítése. Főzzük a brokkolit enyhén sós vízben. Megtisztítjuk a borsot a magoktól és karikákra vágjuk. Verje fel a tojást és a tejet / tejszínt és 100 g sajtot, ízlés szerint sózza és borsozza.
4. lépés
A kész tésztát megszórjuk 50 g sajttal, főtt brokkolit teszünk, felöntjük a tojásos keverékkel. Szétterítjük a bors karikákat a pite kerületén, és mindezt a sütőben kb. 40 percig sütjük.
5. lépés
A Quiche főételként hússzeleteket vagy salátát tartalmaz.
