Nehéz egyetemes választ találni arra a kérdésre, hogy melyik gabonafélék a leghasznosabbak, mivel mindegyiknek megvan a maga egyedi vitamin- és ásványianyag-készlete. De ahhoz, hogy megfelelően megszervezhesse táplálkozását, nem lesz felesleges kitalálni, hogy milyen tulajdonságai vannak az egyes gabonaféléknek.
A hajdina dara hasznos tulajdonságai
Ez az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb gabonafélék, amely nemcsak B- és PP-vitaminokban, hanem mikroelemekben is gazdag. A hajdina cukorbeteg táplálkozáshoz ajánlott, mivel nemcsak tökéletesen kielégíti az éhségérzetet, hanem szabályozza a vércukorszintet is. A hajdina nem kevésbé hasznos magas vérnyomás, érelmeszesedés és magas koleszterinszint esetén. Ennek a gabonafélének a szénhidrát formájú fő összetételének minden látszólagos alapja mellett fehérjék is vannak jelen, ezért segítségével a tápanyag-összetétel szempontjából kiegyensúlyozott menüt lehet szervezni.
Annak ellenére, hogy ez a gabona magas kalóriatartalmú, sikerrel alkalmazzák fogyáshoz. A hajdina után töltött egy hét alatt akár 7 kilogrammot is fogyhat.
A köles dara előnyei
Annak ellenére, hogy a köles meglehetősen nehezen emészthető, előnyei összehasonlíthatatlanok más gabonafélékkel. Mivel nemcsak megakadályozza a súlygyarapodást azáltal, hogy elősegíti a zsírok lebontását, hanem eltávolítja a felesleges ásványi sókat is, beleértve a nehézfémsókat is, amelyek a kedvezőtlen környezeti körülmények miatt keletkeztek. B-vitaminokat, kis mennyiségű PP-vitamint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, szelént és kobaltot tartalmaz.
A kölesnek egyetlen hátránya van: alacsony savtartalom mellett a gabonaféléket adagokban kell fogyasztani, hogy ne károsítsák az emésztést.
A rizs előnyei
A köleshez hasonlóan a rizs a test tisztításának funkcióit látja el, nemcsak a felesleges toxinokat és toxinokat, hanem a sejtekben lévő folyadékot is eltávolítja. A keményítőalap lehetővé teszi ennek a gabonának a jól telítődést anélkül, hogy túlterhelné a gyomrot. Ez a gabona nem csak B-vitaminokat, hanem E-vitamint, valamint káliumot, magnéziumot, mangánt, fluort, foszfort és még kalciumot is tartalmaz.
A gabonafélék egyetlen hátránya, hogy leggyakrabban hámozott és csiszolt formában fordul elő, míg a hámozatlan rizs sokkal hasznosabb, amely megtartja a legnagyobb mennyiségű hasznos anyagot.
A zab előnyei
Ez az azonos nevű szemekből készült gabona kalciumban, foszforban, nátriumban, vasban és cinkben gazdag. Neki is köszönhető, hogy megköti a koleszterint az erekben és természetes úton eltávolítja. Ezért a vaszkuláris érelmeszesedés megelőző szereként egyszerűen ideális. Úgy gondolják, hogy a zabpehely gazdag antioxidánsokban, amelyek növelik a szervezet ellenálló képességét a külső káros hatásokkal szemben. Aktívan használják fogyáshoz is.
