A füge desszertgömbök jó harapnivalók a családi teához hétvégén. A füge káliumban gazdag, és a magas vérnyomás megelőzésére szolgál, ezért desszerthez adva jót tesz a szervezetnek. Ilyen előétel esetén a szokásos teaivás mindenki számára "hasi ünnep" lesz.
Szükséges
- - 280-300 g kristálycukor
- - 5-10 g só
- - 5-7 g szóda
- - 600-750 g rizsliszt
- - 150-200 g szezámmag
- - 150 ml növényi olaj
- - 300-400 g füge
- - 100-150 ml konyak
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a tölteléket. Vágjon minden füge bogyót 4 részre. Keverje meg a cukrot a konyakban, tegye hozzá a fügeit és alaposan keverje össze. Fedjük le fedővel, és tartsuk szobahőmérsékleten 20-25 percig. Egy turmixgéppel egyenletessé őröljük és hűtőbe tesszük.
2. lépés
Keverje össze a cukrot, a sót és a szódát, adjon hozzá rizslisztet. Folyamatos keverés közben fokozatosan öntsön 300 ml forró vizet a lisztkeverékbe. Keverje addig, amíg a tészta sima nem lesz, fedővel lefedve szobahőmérsékletre hűl.
3. lépés
Tekerje a tésztát kolbásszá, vágja 5 cm vastag körökbe. Mindegyik darabot a kezünkkel 11 cm átmérőjű és 0,6 cm vastag lapos tortává gyúrjuk.
4. lépés
Tegyen minden süteménybe 2 evőkanál. l. tömések. Fordítsa a széleket középre, vakítsa meg őket, majd a megtöltött tésztát gömbbé tekerje. Előkészítjük az összes golyót is.
5. lépés
Adjon olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Öntsön egy kis vizet egy csészébe. A golyókat vízben megnedvesítjük és szezámmagba mártjuk. Tegye a golyókat részletekben egy fazékba vajjal, és főzze 4-7 percig. Tálcára tettük.
