Ez szokatlan recept az epres muffinokhoz. A tésztát nemcsak lisztből, tejből, vajból és tojásból készítik - az egészséges zabpehely finom muffinokban "rejtőzik". Emiatt a tea csemege sokszor táplálóbbá válik.
Szükséges
- Tizenkét adagra:
- - 1 1/4 csésze liszt;
- - 1 pohár tej, friss eper, zabpehely;
- - 1/2 csésze vaj;
- - 1/2 csésze cukor;
- - 1 tojás;
- - sütőpor, vanília kivonat, só.
Utasítás
1. lépés
Melegítse fel a sütőt 200 fokos jelig. Vegyen 12 muffincsészét, kenje meg olajjal, vagy tegyen beléjük speciális hullámpoharat - még szebb is lesz.
2. lépés
Szitáljon lisztet egy mély tálba sütőporral és egy csipet sóval együtt. Adjunk hozzá zabpelyhet cukorral. Külön keverje össze a tejet és a lágy vajat, dobjon bele egy tojást, és adjon hozzá vanília kivonatot.
3. lépés
Most kezdje lassan hozzáadni a lisztmasszát a tojás-krém keverékhez, keverés közben simára.
4. lépés
Öblítse le az epret, távolítsa el a zöld farkakat, vékonyra vágja, keverje össze a tésztával. Ezután tegye ki a kész tésztát formákba, töltse fel őket csak a térfogat 2/3-ával - főzéskor a tészta jól megemelkedik.
5. lépés
Az epres muffinokat a megadott hőmérsékleten 15-20 percig sütjük, fogpiszkálóval ellenőrizzük az adományt. Az elkészített muffinokat rácson hűtsük 10 percig. Tálaljuk a süteményeket teával vagy tejjel. Ha kihűlt, a muffinok nem kevésbé ízletesek.
