A gluténmentes sütik olyan sütik, amelyek nem tartalmaznak glutént. Kisgyermekek, gluténmentes étrendet folytató vagy glutén intoleranciában szenvedők - celiakia esetén javallt.
Sárgabarack sütik
Finom és eredeti keksz, amely nem tartalmaz lisztet. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 1 citrom, - 180 gramm sárgabaracklekvár, - 1 csirketojás, - 300 gramm sütőkeverék, - 70 gramm kristálycukor, - 0,5 teáskanál reszelt narancshéj, - 100 gramm vaj, - 100 gramm mandula, - 0,5 teáskanál szódabikarbóna.
Főzés recept: Felhívjuk figyelmét, hogy a sütési keveréket rizslisztből és kukoricakeményítőből kell készíteni. Tehát keverővel keverje fel a kissé megolvadt vajat. Ezután adjunk hozzá cukrot, lekvárt és egy kis sót. Ismét habosra keverjük. Ezután adjunk hozzá citrom- és narancshéjat, tojássárgáját és szódabikarbónát az olajkeverékhez. Az egyes komponensek hozzáadásakor a keveréket erőteljesen fel kell verni. Most fokozatosan adja hozzá a keveréket a sütéshez. A kész tésztát hideg helyen távolítsa el 10 percig, ekkor aprítsa fel a mandulát. Ezután formázza a tésztát kis golyókká, és szórja meg a darabokat apróra vágott dióval. Helyezze a sütiket egy kivajazott tepsire, hogy a köztük lévő rés legalább 3 cm legyen. Mindegyik darabban készítsen egy kis mélyedést. Süsse a sütiket kb. 5 percig 170 ° C-os sütő hőmérsékleten. Az idő letelte után tegye az előkészített lekvárt a kútba, és további 7 percig sütje. A sütik melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatók.
Kókuszos süti kukoricapehellyel
Glutént tartalmazó liszt nélkül ropogós és szellős kókuszos sütik készíthetők. A finom pékáruk elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:
- 3 csirke tojás, - ¼ teáskanál só, - 0,5 teáskanál vaníliás cukor, - 250 gramm kukoricapehely, - 500 gramm kókusz, - 250 gramm cukor.
Főzés receptje: Tegye a tojássárgáját egy mély tálba, és verje fel őket. Felhívjuk figyelmét, hogy a fehérjék konzisztenciájának szilárdnak és fényesnek kell lennie, például a habcsók főzéséhez. Most adjon sót, vaníliát és cukrot a fehérjékhez. Keverj össze mindent. Külön keverjük össze a pelyheket és a kókuszreszeléket, és öntsük a keveréket a fehérekbe. Alaposan keverje össze. Fedje le a sütőedény alját pergamenrel (nem kell olajjal zsírozni a papírt). Ezután egy kanállal tegye a tésztát a pergamenre, és formázza sütivé. 15 percig sütjük a vakokat 200 ° C hőmérsékleten.
Jó étvágyat kívánunk!
