Az egzotikus mandarin régóta ismerős vendége lett asztalunknak. És nem is gondolunk arra, hogy mennyire hasznos ez a csoda - a gyümölcs.
A mandarin szezon egyre közelebb kerül. A mandarin régóta kedvenc téli gyümölcs Oroszországban, szorosan kapcsolódik az újévi ünnepek sorozatához, és a szilveszter klasszikus tulajdonságává vált. Az ünnepi hangulat megteremtése mellett a mandarin számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, beleértve a gyógyhatásúakat is.
Mandarin összetétel
A mandarin kémiai összetételében sok vitamin és tápanyag található. A C-vitamin tartalmát tekintve egy kis narancs, ezen kívül a mandarin a B csoport egyéb vitaminjait, a PP, A, E, K. vitaminokat is tartalmazza. A gyümölcspép sok ásványi anyagot tartalmaz (kalcium, réz, vas, mangán, cink), szerves savak és fitoncidek. Még a mandarin héja is hasznos, amelyből mandarinolajat készítenek, ennek köszönhető, hogy a mandarin nagyon jellegzetes aromával rendelkezik.
A mandarin tápértéke csak 53 kcal / 100 gramm, ebből 13,34 gramm szénhidrát, 0,81 gramm fehérje és 0,31 gramm zsír.
A mandarin hasznos tulajdonságai
Tehát mire jó a szokásos mandarin? Ez a gyümölcs sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik:
- A gyümölcsben található káliumnak, folsavnak és különféle antioxidánsoknak köszönhetően jótékony hatással van az idegrendszerre és összehangolja munkáját. A folsavbevitel csökkenti a kognitív diszfunkció és az Alzheimer-kór kockázatát. A kálium segít növelni az agy véráramlását. Ezenkívül a mandarin olyan finom antidepresszáns, amely energiát ad, enyhíti a szorongást és a fáradtságot.
- Mindazoknak a folsavaknak és B-vitaminoknak köszönhetően a mandarin hasznos a terhesség alatt, mivel nemcsak az anya idegrendszerének erősítésében, hanem a gyermek idegrendszerének kialakulásában is segít. Ezenkívül a mandarin infúziók, akárcsak maguk a gyümölcsök, segítenek csökkenteni a toxikózis megnyilvánulását a terhes nőknél.
- A mandarin magas káliumszintet tartalmaz, míg a nátrium lényegesen kevesebb. Ez a kombináció segíti az ereket az optimális vérnyomás fenntartásában. A B6 és C vitamin, a kálium kombinációja hozzájárul a szív- és érrendszer erősítéséhez, valamint csökkenti a szívroham, a szívkoszorúér-betegség, a magas vérnyomás, az érelmeszesedés és a szélütés lehetőségét. A szív számára hasznos anyagok legnagyobb mennyiségét a lebenyek között elhelyezkedő fehér membrán tartalmazza.
- A mandarinok a C-vitamin miatt erősítik az immunrendszert, általános erősítő, antibakteriális és vírusellenes hatásokat biztosítva. A mandarinokat vírusos megbetegedések után fogyasztják. Ezenkívül jó megelőzés.
- A C-vitamin többek között részt vesz a kollagén fehérje szervezetben történő létrehozásában és tárolásában, amely felelős a haj és a bőr minőségéért. A B12-vitamin serkenti a haj növekedését, erősíti a hajat és megakadályozza az ősz haj kialakulását. A mandarint régóta használják pattanások, kisebb vágások és sebek, valamint néhány bőrbetegség kezelésére.
- Magas rosttartalmának köszönhetően a mandarin javítja a belek és az egész emésztőrendszer működését.
- A mandarinoknak dekongesztáló és dekongesztáló hatása van, amelyek miatt aktívan használják légzőszervi megbetegedések - hörghurut, asztma, köhögés - kezelésére.
- A mandarinlevet a hólyaghurut, valamint a vese- és hólyagkövek kezelésére használják.
- A magas antioxidáns-tartalom miatt a mandarin jó megelőzésére szolgál a rosszindulatú daganatokban.
- Alacsony kalóriatartalmuk miatt a mandarint az elhízáshoz, valamint a terápiás böjt szükségességéhez ajánlják.
A mandarin használatának ellenjavallatai
A termék pozitív tulajdonságainak lenyűgöző felsorolása ellenére számos ellenjavallattal is rendelkezik. Nem alkalmazhatók a következő betegségek esetén:
- Gyulladás a bélrendszerben
- A gyomor és a nyombél fekélyei,
- Gasztritisz a gyomornedv fokozott savasságával,
- Májgyulladás,
- Holcystitis
- Vesegyulladás.
A magas cukortartalom miatt a túlzott mandarin fogyasztás cukorbetegséghez vezethet. Ha a betegség már fennáll, akkor a mandarin használatát körültekintően kell kezelni, és használatukat napi 1-2 darabra kell korlátozni.
A mandarin az allergiára hajlamos emberek számára is veszélyessé válhat. A mandarin, mint minden citrusfélék, képes allergiát provokálni.
Mandarin a népi gyógyászatban
A megfázás kezelésénél.
Általában úgy gondolják, hogy a megfázás megelőzésére és kezelésére a legjobb megoldás a citrom, mert magas a C-vitamin tartalma. A mandarin viszont ízletesebb és praktikusabb alternatíva lehet. Napi 2-3 gyümölcs biztosítja a szervezet számára a napi C-vitamin adagját.
A mandarinlé jótékony hatással van a lázra, a szomjoltásra és a lázcsillapításra. Ennek oka a fitoncidek jelenléte - természetes fertőtlenítők, amelyek képesek leküzdeni a fertőzéseket.
Népi receptek
Megfázás és magas lázzal járó vírusfertőzések esetén mandarinlevet készíthet, de legfeljebb fél pohár használható. Hígítható vízzel.
Hörghurut és hörgő asztma esetén reggel ihat egy pohár mandarin levet.
A megfázás és az influenza megelőzésére a következő tinktúrát készítheti
Termékek: 2 evőkanál apróra vágott mandarinhéj, 1 pohár vodka
Elkészítés: öntsük a héjat vodkával, és hagyjuk 10 napig sötét helyen főzni, majd szűrjük le. 20 cseppet vegyen be 20 perccel étkezés előtt, reggel és este.
Finom és egyszerű lépésről-lépésre mandarin receptek
Gyümölcssaláta
Termékek két adagra: narancs, alma, kivi, mandarin, gránátalma (több szem), joghurt 250 ml. Bármilyen gyümölcsöt választhat a salátához, amely ma otthon van.
Készítmény:
1. Ossza szeletekre a mandarint, és távolítsa el a fehér hártyákat.
2. Tegye a megpucolt ékeket két desszerttálba vagy tálba.
3. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a kivit, adjuk hozzá a mandarinhoz.
4. Hámozzuk meg az almát, a magot és vágjuk kockákra, adjuk hozzá a többi gyümölcshöz.
5. Hámozzon meg és vágjon apróra narancsot, küldje el a többi hozzávalóra.
6. Öntsön mindenre joghurtot, és szórjon rá gránátalma magokat.
7. A desszert készen áll.
Világos saláta mandarin és datolyaszilva
Étel két adaghoz: 2 db mandarin és datolyaszilva, 200 gramm feta sajt, 2 evőkanál apróra vágott dió, 100 gramm jégsaláta, egy evőkanál mustár szemes szemekkel, méz, egy citrom levének a fele, 2 evőkanál olíva olaj.
Készítmény:
1. Hámozza meg a mandarinokat, távolítsa el a magokat és a fehér hártyákat a szeletekről.
2. Hámozza meg a datolyaszilva, apró szeletekre vágja, távolítsa el a magokat.
3. Vágja a salátát négyzet alakú kis tányérokra.
4. A szósz elkészítéséhez keverjünk össze mézet, vajat, mustárt és citromlevet, verjünk fel mindent.
5. Tegyen egy salátát egy tányérra, majd datolyaszilva és mandarin, adjon hozzá feta sajtot, szórjon rá diót.
6. Öntsük az elkészített mártást a salátára.
Jó étvágyat kívánunk!
