A sült hal mindig finomnak bizonyul, és ha előzőleg adjikában pácoljuk, hihetetlen ételhez jutunk. Sütéshez válasszon egy tengeri halat a márna családból, nevezetesen a pelengákat. Sütve ez a hal nagyon puha és aromás.
Szükséges
- Három adagra:
- - 3 kicsi, 200 g súlyú pelenga hal;
- - 5 evőkanál. kanál adjika;
- - 3 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a halakat a pikkelyektől, a belektől, feltétlenül távolítsa el a kopoltyúkat - keserű íze lehet. 200 g tömegű egész halat főzhetünk egészben, de ha nagyobb halunk van, darabokra vághatjuk. Levághatja a farkát és a fejét, de jobb, ha az egész halat megsütjük.
2. lépés
Adjika hozzá a halhoz, kenje be a halat kívül és belül. Vehet egy megvásárolt adjikát, vagy főzheti maga friss paradicsomból. Ha az adjika nagyon fűszeres, keverje össze egy kevés paradicsomlével.
3. lépés
Hagyja a halakat 40 percig pácolni.
4. lépés
Ezt követően mártsa a lisztbe a halat, ne rázza le róla az adjika darabokat - ettől finomabb lesz.
5. lépés
Tegyen egy serpenyőt a tűzre, adjon hozzá növényi olajat, tegye a halat, sütje nagy lángon. Az egyik oldalon 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a másikon ugyanannyi. Ne feledje, hogy a csapágy kerek hal, ezért mind a négy oldalán megsütjük.
6. lépés
Tálaljuk a főtt pelengát zöldségekkel, például friss paradicsommal, ékre vágva.
