A mustár, az adjika és a Worcester szósz pácban sült sertés sokoldalú étel, amely minimális mennyiségű hozzávalót és minimális munkát igényel a háziasszony részéről. Az ilyen sertéshúst nagyon gyorsan elkészítik, másfél órán át sütik, utána azonnal tálalják.
Hozzávalók:
- 0,8 kg sertésnyak (egész darab);
- 1 evőkanál mustárbab és adjika;
- 1 hagyma;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál Worcester szósz és suneli komló.
Készítmény:
- Hámozza meg, mossa és szárítsa meg a fokhagymát. Vágjon három fokhagymagerezdet szeletekre, a negyediket pedig kis kockákra.
- Mosson meg egy darab húst és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután reszelje le a suneli komlót és a sót, vágja több helyre és töltsön fokhagymaszeletekkel.
- Kombinálja a mustárt fokhagymakockákkal, Worcestershire szósszal és adjikával. Keverjük simára, és ezt a mártást kenjük a húsra, minden oldalról dörzsöljük be.
- Hámozzuk meg és mossuk meg mindkét hagymát. Az egyik hagymát karikákra, a másikat apró kockákra vágjuk.
- Tegye a pácolt húst fóliára, szórja meg hagymakockákkal és fedje le hagymakarikákkal. Ebben az esetben a hagymakarikákat nem kell leválasztani egymástól.
- Tekerje az elkészített húst fóliába, és tegye a hideg sütőbe. Ezután kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 ° C-ra. Süssük a sertéshúst körülbelül másfél órán át.
- Tekerje le a fóliát 10 perccel a főzés vége előtt, és továbbra is sütje annak tartalmát, hogy étvágygerjesztő és aranybarna kéreghez jusson. A sült hús szaftos, lágy, puha és nagyon ízletes lesz.
- Tehát vegye ki a kész húst a sütőből, lazítsa ki, hűtse le kissé, aprítsa fel és tálalja friss meggyparadicsommal, gyógynövényekkel, és ha szükséges, körettel.
- Vegye figyelembe, hogy ez a főtt sertéshús hidegben és melegen egyaránt ízletes. Ezért, ha nem volt idejük befejezni a meleg étkezést, akkor a jövőben szendvicseket vagy felvágottakat lehet készíteni belőle.
