A póréhagyma nagyon hasznos termék, számos gyógyászati tulajdonsággal. Folsavat, B, C, E vitamint, karotint, magnéziumot, káliumot, foszfort, vasat, illóolajokat és fehérje anyagokat tartalmaz.
A póréhagyma kalóriatartalma alacsony - 50 Kcal / 100 g termék, így étrendként felhasználható, ha betartja a diétát. Tápértéke 100 g-ra vonatkoztatva: rost - 2 g, fehérjék - 1 g, szénhidrátok - 13 g, cukor - 3 g. Vérszegénység esetén nagyon hasznos póréhagymát fogyasztani, mivel a termékben nagy mennyiségű vas van serkenti a hemoglobin termelését, a C-vitamin pedig javítja a vas vérbe jutásának folyamatát.
A póréhagyma magnézium, foszfor, folsav jótékony hatással van az idegrendszer működésére. Póréhagyma javíthatja a memóriát és javíthatja a koncentrációt. A friss póréhagyma megállítja a gyulladást, elpusztítja a fertőzéseket, képes kezelni a köszvényt, az ízületi gyulladásokat. A húgyutakon átjutva a hatóanyagok javítják az urogenitális rendszer munkáját cystitis esetén.
A folsav tartalma miatt a póréhagyma szerepel a terhes nők étrendjében. A hagymában található illóolajok képesek gyógyítani a testet a megfázás és a felső légúti fertőzések ellen. A póréhagyma fitoncidjei nagyon hatékonyak a staphylococcusok, a dizentéria, a streptococcusok, a tuberkulózis kórokozói ellen. A friss póréhagyma nem ajánlott a gyomor és a belek betegségei esetén. Nincs más ellenjavallat ennek a terméknek az étrendbe történő felvételére.
A póréhagyma íze olyan, mint a hagyma, de kevésbé csípős és édesebb. A póréhagyma fehér szárat, valamint durva fiatal leveleket eszik. A póréhagyma sokféle módon felhasználható. Készítsen például egy könnyű nyári salátát. Mossa meg a hagymát. Vágja a fehér szárakat vékony karikákra. Tegye őket egy tálba, nyomja össze a citromlevet, sózza és adjon hozzá olívaolajat. Hozzáadhat reszelt almát egy ilyen salátához.
Készítsen finom levest póréhagymával. Ehhez vágja le a fehér póréhagyma szárát 1-2 cm hosszúra, reszelje le a sárgarépát és a zeller gyökerét. Tegye az egészet egy serpenyőbe, adjon hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat. Pároljuk a zöldségeket lassú tűzön puhára, majd tegyük egy kis serpenyőbe, és fedjük le forrásban lévő vízzel vagy gyenge húslevessel. Fűszerezzük ízlés szerint.
A másodikra "hagymapálcikákat" készíthet. Ehhez vágja a fehér póréhagymát kb. 4 cm hosszú darabokra, sós vízben forralja fel, réses kanállal távolítsa el, kissé hűtse le. Minden botot lisztbe, majd egy tojásba, ismét lisztbe, majd ismét egy tojásba mártson. Növényi olajban megsütjük őket. Tálalás előtt adjon különféle fűszereket a póréhagyma ételekhez: ez a termék jól passzol petrezselyemmel, rozmaringgal, zsályával, bazsalikommal, kakukkfűvel.
