A Pizza egy nyitott pite, különféle töltelékekkel. A pizzaalap vastag és vékony lehet, a tölteléket általában abból készítik, ami hirtelen a hűtőben van. De Margaritát klasszikus olasz pizzának tartják. A pizza összetevőinek színei az olasz zászlóra emlékeztetnek: piros, fehér, zöld.
Szükséges
-
- liszt (200 g)
- sót a kés hegyén
- 1 teáskanál száraz élesztő
- ½ csésze meleg vízzel
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál cukor
- paradicsom
- mozzarella
- parmezán sajt
- friss bazsalikom
Utasítás
1. lépés
Öntsön száraz élesztőt és kristálycukrot egy pohár meleg vízbe. Keverjük össze. Szórjon lisztet egy vágódeszkára. Vezessen be egy mélyedést a csúszda közepén az ujjaival. Öntsön hozzá cukorral hígított száraz élesztőt. Gyúrjuk össze a tésztát. Adjunk hozzá sót és olívaolajat. Keverjük össze újra. A tésztának jóval a deszka és a kezek mögött kell lennie. A tésztát golyóvá formálja, tetején törölközővel fedje le. Hagyja meleg helyen kelni.
2. lépés
Készítsen paradicsomszószt friss paradicsommal. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel. A vékony paradicsombőr felreped és meggörbül. Hámozza meg a paradicsom héját. A paradicsom apróra vágható, vagy turmixgépben apróra vágható. Sózzuk, borsozzuk a paradicsommasszát. Hozzáadhat egy kevés kristálycukrot és fokhagymát.
3. lépés
Reszelj parmezán sajtot, vagy vásárolj már reszelt sajtot. Szedje szét a bazsalikomot külön levelekre, és öblítse le folyó víz alatt. Törje nagyra a mozzarellát.
4. lépés
Nyomja le a megkelt tésztát. Szórjon lisztet a deszkára, és tegye a tésztát vékony rétegbe. Kenj meg egy tepsit olívaolajjal, és tedd rá a tésztát. Nem kell hajtogatnia a tészta széleit.
5. lépés
Kenje el a paradicsomszószt a tésztán. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal. A tetejére mozzarella szeleteket csepegtetünk, és meglocsoljuk olívaolajjal. Süssük meg a pizzát A kész pizzát díszítsük bazsalikomlevéllel.
