A bécsi gofri puha, bolyhos és nagyon finom, eheti lekvárral, lekvárral, túróval, vajkrémmel vagy mézzel. A gofrit egy speciális elektromos gofrisütőben készítik el.
Szükséges
- - 2 csirke tojás;
- - 150 g cukor;
- - 300 g liszt;
- - 200 ml tejszín (10%);
- - 4 evőkanál tejföl;
- - 1 teáskanál keményítő;
- - 0,5 tk szóda;
- - ecet (9%);
- - vanillin.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, pépesítsük cukorral és vaníliával. A fehéreket stabil habbá verjük, összekeverjük a sárgájával.
2. lépés
A szódabikarbónát ecettel leoltjuk, és a tejfölhöz adjuk. Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze tejszínnel és tejföllel. Óvatosan adja hozzá a tojáskeveréket ehhez a masszához, keverje simára a tésztát.
3. lépés
Kenje meg az elektromos gofrisütőt növényi olajjal, és tegye rá a tésztát egy kanállal. Zárja le a gofrisütőt 5 percre, majd vegye ki belőle a késztermékeket. Tálaljon bécsi gofrit teával, kávéval, tejjel vagy forró csokoládéval.
