A sárgarépa és a fokhagyma két alapvető összetevő sokféle ételben. Gyakran ezt a két terméket használják salátákhoz. Más összetevőkkel, például dióval, sárgarépával és fokhagymával kombinálva fűszeres, sós ízt ad az ételhez.
A sárgarépa és a fokhagyma előnyei
A sárgarépa, csakúgy, mint a fokhagyma, nemcsak eredeti ízt ad az ételnek, hanem tápanyagokkal is ellátja. A sárgarépában gazdag keratin található, amely A-vitamin-forrás a szem egészségének fenntartásához szükséges. Ezenkívül a sárgarépa tartalmaz D-, E-, B- és C-vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot és más hasznos elemeket.
A főtt sárgarépa 34% -kal több antioxidánst tartalmaz, mint a nyers sárgarépa. Megfelelő tárolás esetén a főtt sárgarépában a tápanyagok mennyisége nem csökken.
Viszont a fokhagyma, amely rendkívül hasznos a megfázás kezelésében és az immunitás fenntartásában, szénhidrátokat, poliszacharidokat, C-vitamint, B1-vitamint, B3-vitamint és PP-t tartalmaz.
Sárgarépa és fokhagyma saláta receptek
Egyszerű, könnyű, egészséges saláta elkészítéséhez vegye be:
- sárgarépa - 400 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- dió - 10 db.;
- tejföl - 100 g;
- citromlé - 2 teáskanál;
- só ízlés szerint.
Először hámozzuk le a diót a héjáról, reszeljük le a sárgarépát egy durva reszelőn, és aprítsuk apróra a morzsákat. Egy nagy tálban keverjük össze a sárgarépát, a diót, ízesítsük sóval és citromlével, és jól keverjük össze. A salátát tejföllel ízesítjük.
Könnyű, de kiadós salátát készíthet sárgarépából és fokhagymából feta sajttal, amire szüksége lesz:
- sárgarépa - 500 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- feta sajt - 100 g;
- őrölt bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- zöldhagyma - ízlés szerint;
- mustár - 1 evőkanál;
- olívaolaj ízlés szerint.
Annak érdekében, hogy a sárgarépában található keratin a lehető legjobban felszívódjon, a sárgarépa salátákat bármilyen növényi olajjal ízesítsük.
Először forraljuk fel a sárgarépát (hámozás nélkül), majd hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Szeletelje fel a feta sajtot is. Ezután az apróra vágott zöldhagyma felét olívaolajon megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, mustárt, sót és borsot a hagymához. Mindent alaposan összekeverünk, és pár percig sütjük.
Ezt a salátát legjobban rétegenként egy salátástálba lehet helyezni. Váltogassa a sárgarépa és a hagyma keverékét feta sajttal. A maradék zöldhagymát szórjuk a salátára, és tegyük hűtőbe pár órára.
Ha szokatlan étellel szeretné megörvendeztetni vendégeit, készítsen koreai salátát sárgarépával, hússal és fokhagymával. 1 kg sárgarépa a következőkre támaszkodik:
- fokhagyma - 100 g;
- hús - 100 g;
- só - 2 teáskanál;
- cukor - 2 teáskanál;
- ecet vízzel hígítva ízlés szerint - 2 evőkanál;
- hagyma - 6-8 db.;
- növényi olaj - 120 g;
- piros és fekete bors - ízlés szerint.
Apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban megpirítjuk. Amikor a hagyma arany árnyalatot kap, adjon hozzá apróra vágott húst, süsse meg, amíg megpuhul. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, keverjük össze sóval és cukorral. Adjunk hozzá ecetet, apróra vágott fokhagymát, borsot a sárgarépához, majd adjuk hozzá a sült hagymát hússal és alaposan keverjük össze. Tegye a kész salátát szorosan egy üvegbe, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy körülbelül egy napig tartson.
