Ez az étel nagy valószínűséggel igazi férfiaknak szól! Azoknak, akik szeretik a húst és a fűszeres ételeket. Főzhető otthon és a szabadban egyaránt.
Szükséges
- - 6 karaj a csonton;
- - 3/4 csésze cukor;
- - 3 evőkanál. l. hal szósz;
- - 1 citromfű szár;
- - 1 chili paprika;
- - 1 medvehagymahagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1/4 teáskanál. fekete bors;
- - édes chili szósz.
Utasítás
1. lépés
A citromfű esetében távolítsa el a sántított felső leveleket, ha vannak ilyenek. Ha nem tudja, mi a citromfű és hogyan néz ki, nézze meg az ebben a részben mellékelt fényképet. Helyezze a szárat egy fa vágódeszkára, és hús kalapáccsal törje össze. Ezután vágjon több darabra.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágja a chilit több darabra. Ha akarja, eltávolíthatja róla a magokat. Hámozza meg a medvehagymát (lásd a fotót), és vágja félbe.
3. lépés
Helyezzen medvehagymát, citromfüvet, fokhagymát és chilit egy turmixgép tálba. Mindent a lehető legkisebbre őröl, hogy szósz készítéséhez alkalmas legyen. A kapott masszához adjunk hozzá cukrot, halmártást és fekete borsot. A turmixgép tartalmát ismét felverjük. Vigye a pácot egy külön mély tálba, és keverje össze, hogy a cukor feloldódjon.
4. lépés
Helyezze a sertésszeletet egy edénybe egy rétegben. Más szóval úgy, hogy szorosan egymás mellett fekszenek, és ne egymással. Öntsük a pácot a karajra. Fedje le a tartályt fedéllel vagy élelmiszer-filmmel, és két órán át pácolja szobahőmérsékleten.
5. lépés
Előmelegítse a grilltálat (lásd a fotót). Rázza le a felesleges pácot a karajról, és mindkét oldalán aranybarnára sütje, körülbelül öt-hét percig. Tálaljuk a sertésszeleteket édes chili mártással.
