Kiderült, hogy a kecskesajtot teljesen más módon kell csomagolni, mint a mozzarellát! Kövesse ezeket az egyszerű tippeket, hogy a sajt hosszú ideig friss maradjon.
- A műanyag zacskó elvégzi a munkát, de a sajt tárolásához korántsem ideális. A megmaradt sajt tárolása és csomagolása az adott típustól függ (lásd az alábbi listát).
- Bármilyen típusú sajtot a zöldség rekeszben kell tárolni - a hőmérséklet ezen a területen ideális a sajt megfelelő tárolásához.
- Tekerje be a most megvásárolt darabot műanyag fóliába vagy viaszpapírba, hogy minden használat után becsomagolja a sajtot.
- A tárolási idő a sajt típusától függ; általában minél keményebb a sajt, annál tovább megőrzi ízét és aromáját.
Hogyan csomagoljunk sajtot annak típusától függően?
Kemény, érlelt sajtok (Parmigiano-Reggiano, érlelt Gouda): tekerjük ehető papírba, majd tekerjük műanyag csomagolással.
Kék sajt (Gorgonzola, Roquefort): csomagolja műanyag csomagolásba.
Félkemény és kemény sajtok (Cheddar, svájci, Gruyere): műanyag csomagolással.
Lágy, félkemény sajtok (kecske, Camembert, Brie, Limburger): Szorosan záródó fedéllel ellátott műanyag edénybe helyezzük.
Friss sajtok vízben (Mozzarella vagy Feta): Hagyja a sajtot a gyártó csomagolásában, pár naponta cserélje a vizet.
Most már tudja, hogy egy ilyen finom termék eltarthatósága a csomagolástól függ, és képes lesz megfelelően alkalmazni az ismereteket a gyakorlatban.
