Ha finom desszertvel akarja kényeztetni családját vagy vendégeit, de nincs idő új ételeket keresni, akkor jól jön a Hangya-hegyi torta vagy egyszerűen a Hangyaboly. Ennek a könnyen elkészíthető desszertnek a receptjét a háziasszonyok nemzedékről nemzedékre továbbadták.
Szükséged van
A tesztre:
- krémes margarin - 1 csomag;
- búzaliszt - 3 pohár;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1 pohár.
A krémhez:
- vaj - 1 csomag;
- sűrített tej - 1 doboz.
"Hangyaboly" főzése
A margarint előzőleg vegye ki a hűtőszekrényből, hogy puha legyen. Egy mély tálban őröljük simára a margarint, a tojást és a cukrot. Ha port használ, akkor a keverék gyorsan megszerzi a kívánt állagot.
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. A kezével beavatkozhat a strasszba, mert végül elég meredeknek, rugalmasnak kell lennie, és nem ragaszkodhat az ujjaihoz. Csavarja be a kész tésztát celofánba, és tegye hűtőbe 15-20 percig.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. A tepsit megkenjük vajjal és megszórjuk liszttel. Vigye át a kihűlt tésztát egy darálón, tegyen egy tepsit és süsse 15-20 percig aranybarnára.
A krémhez sűrített tejet főzzön előre, készen is vásárolhat, de ajánlott otthon főzni, így a krém finomabb lesz. A megpuhult vajat főtt sűrített tejjel pépesítse, amíg a vaj teljesen el nem oszlik, majd kissé habverővel keverje össze.
Vegye ki a kész sütiket, hagyja kissé kihűlni, apró darabokra törje, keverje össze a tejszínnel és tegye egy edénybe, csúszdát alkotva, mint egy hangyaboly. Annak érdekében, hogy a desszert beázzon, tegye a hűtőbe néhány órára, vagy jobb éjszakára. A Hangya-hegyi sütemény több napig tökéletesen tárolódik a hűtőszekrényben, és egyáltalán nem veszíti el ízét.
Néhány tipp
A tésztához margarin helyett vajat is használhat. De a hagyományos recept margarint használ. A kávédarálón őrölje a cukrot porrá, így gyorsabban oszlik el és a massza homogénebb lesz, de ez az eljárás nem szükséges, használhat közönséges granulált cukrot is.
Hozzáadhat apróra vágott diót (vagy más) diót, mákot vagy mazsolát a krémhez, tetszés szerint. Ha nincs húsdarálója a tészta áthaladásához, reszelje le egy durva reszelőn. Ebben az esetben jobb, ha a tésztát nem a hűtőszekrénybe, hanem a fagyasztóba tesszük 1, 5-2 órára.
Sütéskor használjon sütőpapírt, hogy csökkentse a sütik megégésének esélyét. Díszítse a tortát apróra vágott dióval és aprított csokoládéval, vagy ha kívánja, fedje le csokoládé jegesedéssel az ünnepibb megjelenés érdekében.
