A sárgarépa tárolása nemcsak tudást, hanem további forrásokat is igényel. Ennek ellenére a legtöbb ember képes lesz otthon sárgarépát tárolni.
Mielőtt megértené a sárgarépa otthoni tárolását, fontos megérteni, hogy nem minden termék alkalmas erre. Csak egész gyümölcsöt szabad választani. Nem lehetnek vágások, karcolások és egyéb sérülések. Ellenkező esetben nagyon hamar ezek a területek romlanak először, majd az egész gyümölcs.
Ha a termék alakjáról beszélünk, akkor előnyben részesítjük a kúpos alakú fajtákat. A magzat mérete nem játszik különösebb szerepet. Kis és nagy sárgarépa egyaránt tárolható.
Előkészítő szakasz
Annak érdekében, hogy a sárgarépa tárolása sikeres legyen, és a gyümölcsök ne romoljanak el, fontos, hogy a helyiség, amelyben elhelyezkednek. Meg kell szárítani és fertőtleníteni. A szoba szellőztetése nem lesz felesleges.
Optimális, ha a sárgarépát külön épületben (pincében, istállóban) tárolják. Sokan azonban lakóházakban élnek, és nincsenek ilyen lehetőségeik. Ebben az esetben érdemes a gyümölcsöket zsákokba csomagolni, és üvegezett erkélyre vagy fagyasztóba tenni. Utóbbi esetben reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
A sárgarépa otthoni tárolásának hatékony módjai
A sárgarépa érése hosszú folyamat. Ebben az időszakban azonban a sárgarépa nem csak nem romlik, hanem jobb is. Ezért a sárgarépa otthoni tárolásának leghatékonyabb módja a gyümölcs hasonló környezetbe helyezése. Lehet:
- homok;
- agyag;
- fűrészpor;
- föld az ágyakból.
Ez utóbbi módszert leggyakrabban azok a kertészek gyakorolják, akik éjjel-nappal hozzáférnek termékeikhez. A sárgarépát egyszerűen a talajban hagyják a tél folyamán, amíg betakarítják. Bár a módszer egyszerűnek tűnik, megvannak a maga árnyalatai. Ezért csak azoknak ajánlott, akik ismerik a sárgarépafajták sajátosságait, a talajt, az éghajlati viszonyokat.
A homok tárolása az élelmiszerek tárolásának általános módja. A tojásrakási eljárás a következő:
- A nedves homokot egy fadobozba öntik egyenletes rétegben, 5 cm vastagságban.
- A gyökérnövényeket a tetejére rakják. Nem szabad egymáshoz nyúlni.
- A következő homokréteget ráöntjük.
- Végezze el a műveletet, amíg az egész doboz meg nem telik.
Ugyanez a telepítési elv megismételhető fenyőfűrészporral és agyaggal is. De ez utóbbi esetben a nyersanyagnak konzisztensnek kell lennie a tejföllel. Ellenkező esetben az agyag nem lesz képes teljesen ellepni a gyümölcsöt.
