Az ősz a szüret és a zöldségvásárok ideje. Ha van pincéje, akkor tele van télire szánt készletekkel, beleértve a sárgarépát is. Szeretném, ha az ízletes és egészséges gyökerek a lehető legtovább feküdnének, lédúsak lennének, nem rothadnak, nem hervadnak el vagy nem sarjadnak. Ez egy hangulatos zöldség, amely gondot okozhat. Sokakat érdekel, hogyan lehet a sárgarépát télen tárolni egy pincében, hogy az a következő betakarításig kitartson.
Sárgarépa gyűjtése és előkészítése tárolásra
Ha komolyan gondolkodik azon, hogyan lehet a sárgarépát a legjobban tárolni, először is szedje le helyesen a betakarítást, és készítse elő őket a pincébe történő fektetésre. A zöldségek frissen tartása és a teljes télen történő romlás megelőzése érdekében:
- időben gyűjtsük össze a sárgarépát, még az első fagy előtt. A gyökérnövények érettsége a fajtától függ. Általában a közepesen érő sárgarépa 80-100 nap alatt érik meg. A betakarítás ideje egyértelmű jele az alsó levelek sárgulása;
- ne öntse a sárgarépát a betakarítás előestéjén;
- nagyon óvatosan, nehogy megsérüljenek a gyökérnövények, lapáttal vagy szurokkal emeljük meg a föld felső rétegét, és a tetejénél fogva húzzuk ki a sárgarépát. A rövid zöldségeket kézzel lehet behúzni;
- Csavaró mozdulatokkal tépje le a tetejét;
- miután a zöldségeket eltávolították az ágyakból, és a talaj rájuk száradt, késsel vágja le a termesztési pontot, eltávolítva a gyökértermés "fejéből" egy 0,5-1 cm-es réteget. A vágásnak egyenesnek kell lennie;
- tartsa a sárgarépát egy hétig karanténban, hagyja őket lombkorona alatt szellőztetni, feküdjön le 10-14 ° C hőmérsékleten. Ez idő alatt a vágások helyei szigorodnak;
- gondosan válogassa át a sárgarépát, távolítson el minden példányt, ahol romlás, betegség jelei vannak, lyukakkal.
Sok embert érdekel, hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát - mosva vagy mosatlanul? Javasoljuk, hogy öblítse le a gyökérzöldségeket, ha erősen szennyezettek, ami esős évszakban történő betakarításkor történik. Szárítsa meg a sárgarépát közvetlen napfénytől, majd vágja le a tetejét.
4 módszer a sárgarépa frissen tartására a pincében
1. Öntsön nedves homokot, lehetőleg agyagos homokot egy fadobozba, 3-5 cm-es rétegben. A tetejére tegye a gyökérzöldségeket, hogy ne érjenek hozzá, fedje le homokkal. Tehát cserélje fel a sárgarépát és a homokot, amíg a láda meg nem telik. Helyezze be a tárházat nyitva. Alternatív megoldásként használjon vödröket és száraz homokot.
2. A leírtak szerint járjon el, de homok helyett fenyőfűrészt, fokhagymát és hagymahéjat használjon.
3. Tegye a megmosott, vágott száraz sárgarépát legfeljebb 30 kg űrtartalmú műanyag zacskókba, és tartsa a pincében, anélkül, hogy megkötné őket, hogy levegőhöz jusson. Magas páratartalom esetén ajánlatos oltott meszet szórni a zsákok köré.
4. Sok nyári lakos sikeresen a következő módon tárolja a sárgarépát a pincében télen. Minden mosatlan gyökérzöldség agyag "ingbe" van öltözve, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig friss maradjon, mintha nemrégiben ásták volna ki a kertből.
Készítsen elő 0,5 vödör agyagot, és töltse fel kevés vízzel egy napig, hogy megduzzadjon. Ezután alaposan keverje össze és öntsön újra - a folyadéknak 3 cm-rel el kell fednie az agyagot. Három nap múlva krémes massza alakul ki.
Fedje le a dobozt műanyag fóliával, tegyen ki egy réteg sárgarépát és takarja le agyaggal. Szárítás után ismételje meg ugyanezt a második réteggel és így tovább, amíg a doboz meg nem telik. A gyökérzöldségeket külön megmárthatja, megszáríthatja és dobozba teheti.
Hogyan tartsuk az egereket sárgarépában a pincében?
Tehát most már tudja, hogyan kell a sárgarépát télen tárolni a pincében, hogy a hideg évszakban mindig kéznél legyen saját friss zöldség. Azonban ne felejtsd el: az egerek imádják a lédús gyökereket, és ha nem gondolkodsz rágcsálók rablóin, a szüret megmentésére irányuló minden erőfeszítés hiábavaló.
Ügyeljen arra, hogy a pince biztonságosan védve legyen az egerektől: az ajtókat vaslemezek szegélyezik, a csövek kimenetei tömítve vannak, nincsenek lyukak és lyukak. A szellőzést finom rács segítségével kell lezárni, egérfogókat kell elhelyezni. Vannak rágcsálók elleni vegyszerek, amelyeket nem ajánlott étel közelében használni. Jobb szórja meg a hamut a dobozok körül, vödör sárgarépával, terítse üröm gallyakat.
