A paradicsom pácolható, pácolható, főzhető lecho, adjika vagy ketchup, töltelékek és saláták. A paradicsom forralása után azonban sokkal kevesebb marad, mint például a fagyasztott. A fagyáshoz nem kell sok erőfeszítést és időt tölteni.
Szükséges
- - Paradicsom
- - kés
- - ételtáskák
- - Tál
- - vágódeszka.
Utasítás
1. lépés
A késői paradicsomfajták alkalmasak fagyasztásra: tejszín, cseresznye és de Barao. Válasszon érett, szilárd, húsos gyümölcsöt, féreglyukak és rothadás nélkül. Távolítsa el a levélnyéleket. Mossa, törölközővel szárítsa meg. Ha úgy dönt, hogy a paradicsom egy részét egészben lefagyasztja, akkor tegye egy tasakba egy rétegben, és küldje el a fagyasztóba. Pár óra elteltével tárolóedénybe lehet hajtani és áthelyezni a fagyasztó másik részébe. Az ilyen paradicsomokat saláták, krumpli készítéséhez használják. A paradicsomot nem teljesen felolvasztják és darabokra vágják, miközben szilárdak.
2. lépés
A paradicsom darabokban is fagyasztható, ehhez nem túl vékony karikákra vagy darabokra vágják őket. Hajtsa be zsákokban kis rétegben és fagyassza le. Az ilyen paradicsomokat közvetlenül tálalás előtt egy edénybe teszik (salátáról beszélünk).
3. lépés
Fagyaszthatja a paradicsompürét, a paradicsomlevet is. De ebben az esetben jobb kis formákba vagy jégformába önteni őket. Egy étel elkészítésekor nem nagy mennyiségű levet kell kiolvasztania, hanem csak annak szükséges részét. Öntsük a levet formákba, hagyjuk megkeményedni, tegyük a nyersdarabot egy zacskóba a fagyasztóban történő további tároláshoz. A paradicsomot egy évig fagyasztva tartják.
