A burgonyából sok finom étel készíthető. Ezek egyike a szelet. A gyerekek különösen kedvelik őket, mert a burgonya szelet íze finom, a megjelenése vonzó.
Szükséges
- - burgonya - 4 db.;
- - vaj - 1-2 teáskanál;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - só ízlés szerint;
- - búzaliszt - 2 evőkanál.
- A szószhoz:
- - tej - 0,25 l;
- - csirke tojás - 2 db;
- - vaj - 1 teáskanál;
- - búzaliszt - 1 evőkanál;
- - só és bors - ízlés szerint;
- - zöldek - 3 ág.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a nyers burgonyát, hámozza meg. Öntsön ivóvizet egy kényelmes edénybe, engedje le a hámozott és megmosott burgonyát. Állítson egy serpenyőt étellel közepes lángon, forralás után csökkentse a hőt. Sózzuk meg a vizet 5-7 perccel a burgonyafőzés vége előtt.
2. lépés
Miután megbizonyosodott arról, hogy a burgonya megfőtt, vegye le az edényt a tűzről, óvatosan engedje le a vizet. A forró burgonyát vajjal pürésíteni. Ezután formálja a kapott masszát szeletekre.
3. lépés
Melegítse a serpenyőt növényi olajjal együtt. Minden félkész terméket lisztbe mártsunk, a serpenyő forró felületére tesszük, és mindkét oldalán megsütjük.
4. lépés
Készítsen ételt a tejszószhoz. A tojásokat keményre főzve, hűvösen és héjtól mentesen forraljuk. Öblítse le a zöldeket meleg vízben, szárítsa meg, aprítsa fel finomra.
5. lépés
Daráljuk le a vajat és a lisztet egy mély tálban. Fokozatosan adj hozzá tejet, sót, keverj mindent simára. A kapott elegyet lassú tűzön forraljuk, amíg besűrűsödik. Keverje össze a kapott készítményt apróra vágott tojással, gyógynövényekkel és borssal.
6. lépés
A kész mártást egy serpenyőben tálaljuk. Tegye a burgonya szeleteket egy tálra, tálalja. A tejszósz különleges ízt ad az ételnek.
