A gyermekeknek nemcsak egészséges, hanem finom ételeket is kell enniük. Finom csirke szelet sajttöltelékkel még a nyűgöseket is kedveli. A szeleteket a legjobban tejszínes mártással és kedvenc köretével tálalhatja.
Szükséges
- Fasírt esetén:
- - 500 gramm darált csirke,
- - 1 sárgarépa,
- - 1 tojás,
- - 1 gerezd fokhagyma,
- - néhány zöldhagyma (ízlés szerint),
- - egy kis só.
- Töltéshez:
- - 1 evőkanál. egy kanál sűrű tejfölt,
- - 100 gramm kemény sajt.
- A szószhoz:
- - 1 hagyma,
- - 200 gramm sampinyonval,
- - 200 ml tejszín,
- - 30 gramm vaj,
- - 1 teáskanál keményítő.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg, finoman három, keverje össze darált csirkével. Hozzáadunk egy sárgáját, apróra vágott zöldhagymát, apróra vágott fokhagymagerezdet, ízlés szerint sót és borsot, összekeverjük.
2. lépés
A fehérjét addig verjük, amíg könnyű hab nem keletkezik, keverjük össze a darált hússal.
3. lépés
Finoman három sajtot keverjen össze egy evőkanál sűrű tejföllel - ez lesz a szelet a töltelékhez. A szeleteket töltelék nélkül is lehet főzni - ha szükséges, de a töltelékkel sokkal finomabb lesz.
4. lépés
Veszünk egy kis adag darált húst és gyúrjuk tortává. Tedd a sajttölteléket a tortára, és a darált húst egy szeletbe forgasd, amit panírba forgatunk. Ily módon elkészítjük a többi szeletet. Addig pirítsuk a szeleteket.
5. lépés
A mártás főzése.
A hagymát (apró kockákra vágva) megpucoljuk és felaprítjuk, vajban megpirítjuk. Gombalemezeket adunk a serpenyőbe a hagymához (előre vágjuk). A gombák levét elpárologtatjuk. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá 200 ml tejszínt, és lassú tűzön öt percig pároljuk a mártást. A keményítőt két evőkanál vízben hígítjuk, és a keményítő keveréket hozzáadjuk a mártáshoz, további két percig főzzük tovább. Tálalja a szeleteket mártással és kedvenc köretével.
