Solyanka kiderül, hogy gazdag és ízletes. Vacsorára külön ételként tálalható, ebédre is alkalmas.
Szükséges
- - borjúhús 300 g;
- - szegy 200 g;
- - sonka 200 g;
- - füstölt kolbász 150 g;
- - savanyított uborka 3 db.;
- - 3-4 burgonya;
- - paradicsom 1 db;
- - paradicsompüré 3 evőkanál. kanalak;
- - olajbogyó 100 g;
- - citrom 1 db;
- - friss gombás gomba 2 db;
- - hagyma 1 db;
- - só;
- - növényi olaj;
- - őrölt feketebors;
- - tejföl.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a borjúhúst egy nagy lábasban. Ezután kivesszük a húst, lehűtjük, apró kockákra vágjuk. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A borjúhúst aranybarnára sütjük.
2. lépés
A szegyet, a sonkát és a kolbászt kockákra vágjuk, valamivel nagyobbak, mint a hús. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra. Adjunk hozzá füstölt húsokat a serpenyőbe a húshoz, sütjük 3-5 percig. Ezután vigye át a húst a húslevesbe. A hagymát a maradék olajban aranybarnára sütjük.
3. lépés
Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe a hagymához, pároljuk 4 percig. Finoman aprítsa fel az uborkát és a paradicsomot. A burgonyát meghámozzuk, darabokra vágjuk. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, forralja fel. Ezután helyezze át a hagymát, az uborkát és a paradicsomot egy serpenyőbe.
4. lépés
Főzzük a hodgepodge-ot kb. 10 percig. Ezután adjon hozzá olajbogyót, citromszeleteket, sót és borsot ízlés szerint. Főzzük még 10 percig. Ezután fedje le és hagyja néhány percig ülni. Tálaljuk a tejfölös hodgepodge-ot.
