Az egzotikus kókuszdiónak kellemes, finom íze van, amely felidézi bennünk a tengerpart, a paradicsomok és a végtelen kikapcsolódás álmait. A kókusz friss és zamatos megőrzése érdekében ezt a diót megfelelően tárolja.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt hazahozná a kókuszt, válassza ki a kívánt diót a boltból. Ha nem tartják be a tárolási szabályokat, akkor megkockáztathatja az elrontott terméket, és akkor a megfelelő otthoni tárolás már nem segít rajta. Vizsgálja meg alaposan a kókuszdió felületét. A kókuszhéj legkisebb sérülése, rothadása vagy elszíneződése azt jelzi, hogy az anya romlott. Tegye félre ezt a kókuszdiót.
2. lépés
Az anya felületén lévő három lyuknak épnek, rothadásmentesnek és színében gyakorlatilag megkülönböztethetetlennek kell lennie az egész héjtól.
3. lépés
Rázza meg a kókuszt a fülén. Egy érett kókuszdiónak meg kell tartania a kókusztej körülbelül 20% -át (a tej érlelés közben péppé válik). Ha a tej fröccsenését hallja, vegye meg ezt az anyát.
4. lépés
Meg kell vásárolnia azt a kókuszt, amelyet legfeljebb egy hétig tároltak a boltban. A kókuszdió ideális feltétele egy hűvös, száraz hely, például hűtőszekrény. Használja a kókuszt a vásárlás után a lehető leghamarabb.
5. lépés
Ha a kókuszdió „elavultnak” bizonyul, ne rohanjon eldobni. A kókusz általában "alulról" kezd romlani, vagyis attól a helytől, ahol feküdt, és amelyen ennek megfelelően gyűlt össze a kókusztej. Ha a kókuszdió kinyitása után azt látja, hogy egyik fele puha, a lé pedig savanyú, ne csüggedjen. A dió másik oldalán lévő pépet étkezéshez használhatja, ahol még nem volt ideje romlani.
6. lépés
A kinyitott kókuszt hűtőszekrényben, a tejetől elkülönítve tárolja, de legfeljebb pár napig. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a pép ne kezdjen romlani. Ha kiszárad, akkor is fogyasztható. Ha azonban az íze teljesen kellemetlen lesz, dobja ki a kókuszt.
7. lépés
Ha megrepesztette a kókuszt, de úgy döntött, hogy sokáig tartja, használjon fagyasztót. Engedje le a tejet egy külön tartályba, és fagyassza le alacsony hőmérsékleten. Válassza le a húst a héjról (ezt könnyebb megtenni néhány órával a felbontás után). Próbáld meg reszelni a pépet finom reszelőn, vagy vágd turmixgépben. Vigyázz, a kókusz húsa elég kemény. Tegye a zúzott fehér masszát vákuumcsomagolásba, és tegye a fagyasztóba. A fagyasztott kókuszt legfeljebb 1,5 hónapig tárolja. Kiolvasztás után azonnal használja.
8. lépés
Tárolja a kókuszdiót az etilént (érési hormon) termő gyümölcstől elkülönítve. Ide tartoznak az alma, a szilva, a körte, a sárgabarack, a dinnye, a cékla.
