A lencse a legrégebbi kultúra. Magas fehérje-, vas- és rosttartalma miatt a jó táplálkozás nélkülözhetetlen eleme. A lencse különleges helyet foglal el a vegetáriánusok étrendjében. A lencseleves igazi csemege, amelyet bárki könnyen elkészíthet otthon.
Szükséges
- vörös lencse - 1 pohár
- paradicsom - 5 darab
- paradicsompüré - 200 g
- hagyma - 1db
- fokhagyma - 1db
- víz - 7-8 pohár
- olivaolaj
- só
- curry
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a lencsét és takarja le meleg vízzel 10-15 percig. Forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk le és apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és szintén apróra vágjuk.
2. lépés
Amikor a lencse kissé megduzzadt, ürítse le a vizet, öblítse le újra és merítse egy edénybe. Állítsa a hőt közepesre.
3. lépés
Öntsön egy olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét. Pároljuk így 10-15 percig, fűszerezzük curry-vel, sóval.
4. lépés
Amikor a zöldségek párolódnak, tegyük a keveréket a lencsefazékba. 10-15 percig sűrűre főzzük. Fűszerezzük ízlés szerint.
5. lépés
Miután elkészült a leves, hagyjuk körülbelül egy órán át ülni. Tálaláskor díszítse a lemezeket bazsalikommal és kaporral. Jó étvágyat kívánunk!
