Aromás és finom lencseleves növényi fehérjében gazdag. A lencseleves könnyebben emészthető, mint a borsóleves. És könnyű megfőzni.
Szükséges
- - vörös lencse - 3/4 csésze
- - növényi olaj - 2 evőkanál
- - víz - 1 l
- - burgonya (kicsi) - 10 darab
- - őrölt paprikás fokhagyma. bors, só, gyógynövények - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Ízesített lencseleves elkészítéséhez üstre vagy vastag falú serpenyőre van szükség. Öntsön növényi olajat az elkészített edényekbe, tegye a serpenyőt a tűzre, hogy az olaj kissé felmelegedjen.
2. lépés
Tegye a zúzott fokhagymát és a fűszereket forró olajba, várja meg, amíg ragyogó aroma jelenik meg. Most tegye a hámozott burgonyát, szeletekre vagy negyedekre vágva, egy fazékba. Ha a gumók fiatalok, akkor nem kell először megtisztítani őket, csak ecsettel öblítse le, eltávolítva a talajmaradványokat.
3. lépés
Pároljuk a burgonyát 1-2 percig, majd adjuk hozzá a lencsét és keverjük össze. Ezután öntsön forró vizet egy serpenyőbe, és közepes lángon forralja fel.
4. lépés
Miután felforrt a víz, főzzük a levest 10-15 percig. Ízlés szerint sózza meg az edényt, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket. Vegyük le a tűzről.
5. lépés
Az illatos lencselevest sűrűbbé és kielégítőbbé teheti, ha serpenyőben sült lisztet világosbarnára adunk. Öntsük a lisztet a forró levesbe, alkalmanként megkeverve, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. A liszt hozzáadása után tovább főzzük a levest 2-3 percig.
6. lépés
Így további 2 evőkanálra lehet szükség. Liszt. Ha liszt hozzáadása után a leves túl sűrűnek bizonyul, akkor hígíthatja 250 ml vízbe öntésével, majd legalább 1-2 percig kötelező forralással.
