Nem sokan tudják, hogy a felvert tejföl olyan finom, mint a felvert tejszín. Használható sütemények díszítésére vagy finom gyümölcs desszert készítésére is.
Szükséges
-
- Tejföl 20% zsír - 200 g,
- Cukor vagy porcukor - 50 g,
- Friss bogyós gyümölcsök - málna
- Eper
- finomra vágott banán vagy kivi,
- Zselatin - fél evőkanál
- Vanillin a kés hegyén van.
Utasítás
1. lépés
A tejföl jobb habverése érdekében le kell üríteni. Ehhez tegyen több réteg gézt (legalább 3-4) egy szűrőedénybe, és öntsön bele tejfölt. Hűtőbe tesszük 1-2 órán át. Ha a tejföl folyós volt, hagyjuk egy éjszakán át szűrődni.
2. lépés
Vegyen fél pohár meleg forralt vizet, és áztassa bele a zselatint.
3. lépés
Tegye a leszűrt tejfölt egy tálba, és keverővel kezdje ütni közepes sebességgel, fokozatosan hozzáadva a granulált cukrot vagy port, majd a vanillint. A keverést folytatva öntsük a zselatint a tejfölbe. A felvert tejföl mennyiségének körülbelül meg kell duplázódnia.
4. lépés
Tegye a tejszínt fél órára hűtőbe és tálalja, díszítse bogyókkal és gyümölcsdarabokkal.
