A savanyú tejet nem kell azonnal kidobni. Jobb, ha túrót készítünk belőle, amivel sütiket készíthetünk. Az ezen összetevővel rendelkező édességek nagyon gyengédek, szó szerint megolvadnak a szájban.
Egyszerű túrós tej keksz
Hozzávalók:
- liszt - 450 gramm;
- túrós tej - 2 pohár;
- cukor - 100 gramm;
- citromlé - 2 evőkanál;
- növényi olaj - 50 gramm;
- vaj - 30 gramm;
- ecet - 0,5 evőkanál;
- szóda - 0,5 evőkanál;
- porcukor - ízlés szerint.
Keverjük össze a túrót, a vajat és a cukrot. Adjon hozzá szódát, miután ecettel kioltotta. 400 g lisztet öntsünk erre a tömegre, állandó keverés mellett. Vastag és sima tésztát kell kapnia.
Szórja meg a vágódeszkát, amelyre a leendő sütiket készítik, 20 gramm liszttel, hogy a túrós tejtömeg ne tapadjon a munkafelületre és a kezekre. Nyújtsuk ki a tésztát. Körülbelül öt milliméter vastag réteget kell kapnia. Helyezzük egy tepsire, amelyet vajjal előzőleg kikentünk és meghintettünk 30 gramm liszttel. Az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A kész tésztát vágja apróra és szórja meg porral.
Túrós tej leveles tészta
Hozzávalók:
- liszt - 4 pohár;
- túrós tej - 1 pohár;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1 pohár;
- kakaópor - 0,5 csésze;
- vaj - 200 gramm;
- margarin - 200 gramm;
- sütőpor - 1 tasak.
Keverjük össze a túrós tejet reszelt margarinnal. Adjon hozzá egy tojást és sütőport. Öntsön 3 csésze lisztet ezekhez az összetevőkhöz állandó keverés közben, hogy vastag és homogén tésztát kapjon. Tekerjük egy csomóba, és tegyük hűtőbe kb. 30 percre.
Keverje össze a vajat a cukorral. Adj hozzájuk 1 csésze lisztet és kakaóport. Keverje össze ezeket az összetevőket, hogy sima, csokoládé színű massza legyen.
Az így kapott kétféle tészta réteg lesz egy cookie-ban. A túrós tejből készült csomót vastag, négyzet alakú rétegbe tekerjük. Tegyen rá egy kakaópor masszát, és egyenletesen ossza el. Tekerje mindkét réteget "borítékba" úgy, hogy a fehér tészta minden oldalról körbevegye a csokoládé tölteléket. Ezután tekerje ki a jövőbeni sütiket, és hajtsa össze újra. Ismételje meg ezeket a lépéseket többször, hogy 5-7 rétegű réteget kapjon. Ossza fel a tésztát apró darabokra. Ehhez speciális formákat használhat, vagy kézzel vághatja.
Helyezze a csemegét sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezze az edényt 190-200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és főzze kb. 25 percig. A kekszek kívül ropogósak, belül puhák.
