Hagyományos előétel és sok saláta nélkülözhetetlen összetevője az enyhén sózott hering. A hal teteméből nem nehéz zamatos és lédús filét készíteni. Kicsit kell bütykölnünk a kis csontokkal, de az eredmény étvágygerjesztő étel lesz. A kész filé legfeljebb két hétig tárolható a hűtőszekrényben úgy, hogy egy üvegbe helyezi, és növényi olajjal feltölti őket.
Szükséges
- 1 hering
- papírtörlő
- éles faragókés
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a halakat hideg folyó víz alatt.
2. lépés
Helyezzen néhány papírtörlőt a hal alá.
3. lépés
Távolítsa el az összes uszonyot.
4. lépés
Távolítsa el a fejet.
5. lépés
Vágja fel a hasat, és késsel tisztítsa meg az összes belsejét.
6. lépés
Öblítse le újra a halat.
7. lépés
Cseréljen papírtörlőt.
8. lépés
Végezzen bemetszést a hal hátsó része mentén, és a tetem tetejétől kezdve távolítsa el a bőrt.
9. lépés
Ezután a gerinc oldaláról késsel válassza el a filét a csontoktól.
10. lépés
A hashártya mentén megmaradt hosszú csontokat késsel szúrja és távolítsa el.
11. lépés
A kis csontokat a filé kisebb darabokra vágásával távolítják el.
