A vadász és a halász primitív ösztönei szilárdan élnek minden ember lelkében. Sokan a vadászatot és a horgászatot tették hobbijuknak. Azok, akik nem nyugszanak ily módon, inkább kielégítik ösztöneiket, fürjökön és fogókon lakmároznak egy köpött vagy gazdag halászlén vagy halászlén. Ez utóbbi egyébként gyorsan és egyszerűen készül, felesleges erőfeszítések nélkül.
Szükséges
-
- 4. tálalás:
- Víz - 2,5 l
- Lazacfilé (vagy lazacleves készlet) - 400 g.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Izzó hagyma - 1 db.
- Rizs - 1/3 csésze
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Babérlevél - 1 db.
- Zöldek (koriander
- kapor) - 1 csomó
- Só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Óvatosan ossza fel a halfilét kis adagokra, elválasztva a csontokat, ha találkoznak. Tegye őket egy fazék hideg vízbe, és tegye őket tűzre. Ha lazacleves-készletet használ (és ez a fej, a farok és az uszony), akkor mindent öblítse le folyó víz alatt, kösse be cheesecloth-ba és tegye vízbe. Természetesen nem használhat gézt, de ehhez alaposan meg kell tisztítania a lazac minden részét a pikkelyektől. És ez megnöveli az időköltségeket, és meglehetősen fárasztó. Felforral.
2. lépés
A forrásban lévő húsleveshez adjunk rizst. Használhat szokásos vagy párolt - amelyik jobban tetszik: lágy és főtt gabonafélék vagy sűrű rizsszemek. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig.
3. lépés
Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra vagy csíkokra. Helyezzük egy serpenyőbe. Fedje le és csökkentse kissé a hőt.
4. lépés
A megpucolt hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye tűzre, és adjon hozzá apróra vágott zöldségeket. Mérsékelt tűzön világos aranybarnára pároljuk. Amikor a zöldségek készen vannak, adjuk hozzá forrásban lévő vízhez, burgonyával és gabonafélékkel.
5. lépés
Forraljuk fel a levest, hagyjuk 5 percig forralni, és amikor az összes hozzávaló megfőtt, sózzuk meg. Ezután dobja bele a babérlevelet, és 5 perccel a halászlé elkészülte előtt adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Hevítsük alacsony lángon. Tálaljuk fekete kenyérkockákkal és friss fűszernövényekkel.
