Egy ilyen illatos első fogás mindössze fél óra alatt elkészíthető. A halnak köszönhetően a leves nemcsak ízletes, de nagyon hasznos is lesz, mert a lazac sok ásványi anyagot és omega-3 zsírsavat tartalmaz.
Szükséges
- - 1,5 liter víz;
- - 300 g lazacfilé;
- - a hagyma feje;
- - 4 burgonya;
- - 1 teáskanál liszt;
- - 100 ml tejszín;
- - 1 póréhagyma;
- - 100 g krémsajt;
- - 1/2 csomó zöldhagyma és kapor;
- - só és fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a lazacfilét, és tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy hámozott hagymafejet, fedjük le vízzel és tegyük tűzre.
2. lépés
Amikor a víz forr, óvatosan távolítsa el az összes habot és csökkentse a hőt. 15 perc múlva vegye ki a halat egy tányérra, dobja ki a hagymát, és tegye a felkockázott burgonyát a húslevesbe.
3. lépés
Sütjük durvára vágott sárgarépát és póréhagymát egy serpenyőben. Adj hozzájuk lisztet, és egy perc múlva öntsd bele a tejszínt. Forralj mindent folyamatosan kevergetve 5 percig. Ezután adjuk a leveshez.
4. lépés
Amikor a burgonya felforrt, a levest sóval és borssal ízesítjük. Dörzsölje bele az olvasztott sajtot, és alaposan keverje meg.
5. lépés
Tegyen lazacdarabokat és apróra vágott zöldeket a levesbe. Vegye le a levest a tűzről, hagyja pár percig főzni, majd öntsön tálakba. Tálaljuk egy szelet citrommal.
