A Pilaf egy olyan étel, amelyet sokan szeretnek. Gyorsan jóllakik, sokáig teltségérzetet hagy maga után és nagyon könnyen elkészíthető.
Szükséges
- - főtt rizs - 1 pohár;
- - gomba (laskagomba vagy sampinyonval) - 200 g;
- - sárgarépa - 1 db;
- - hagyma - 1 darab;
- - fokhagyma - 3-4 gerezd;
- - só és fűszerek - ízlés szerint:
- - napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
A különféle ételek főzéséhez szükséges idő megtakarítása érdekében főzhet pilafot gombával. Ezt a sovány ételt a böjtölő családtagok is élvezhetik.
Először is a rizst hideg vízbe áztatjuk, 30-40 percig. Ezután leeresztjük a vizet, és addig öblítjük a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. A rizst egy szűrőedényben vagy rostán eldobjuk, és egy ideig hagyjuk, hogy a víz üveg legyen, és a gabonafélék kissé megszáradjanak.
2. lépés
Megmossuk a sárgarépát, meghámozzuk és dörzsöljük egy közepes reszelőre. Ha nem szereti a reszelt sárgarépát, apró csíkokra vághatja. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Hámozza meg és öblítse le a fokhagymát.
3. lépés
Megmossuk a sampinyonkat, ha szükséges, eltávolítjuk az elsötétült területeket, és vékony szeletekre vágjuk. Ha a gomba nagyon nagy, akkor önkényes darabokban.
4. lépés
Öntsön napraforgóolajat vastag falú üstbe vagy mély serpenyőbe, terítse ki a gombákat, fedje le és párolja lassú tűzön 3-5 percig, hogy a gombák levet kapjanak. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, sót és fűszereket, keverjük össze és pároljuk további 5 percig. Ezután öntsük a rizst, keverjük össze és töltsük fel forró vízzel úgy, hogy 2 ujjal ellepje a rizst. Adjunk hozzá hőt, és fedő nélkül főzzük a pilafot, amíg a víz meg nem egyezik a rizzsel. Keverje meg a pilafot, ne tegyen bele apróra vágott fokhagymagerezdeket. Csökkentse ismét a gázt, és főzze meg az edényt, amíg megpuhul.
