A házi készítésű fagyasztott pizza minőségi és egészséges alternatíva a bolti gyorséttermekhez és könnyűételekhez. Itt teljes mértékben ellenőrizheti a só, a zsír mennyiségét és a pizza összetevőinek minőségét. És pénzt is spórolhat. Az otthon fagyasztott pizza tartalmazhat egy tiszta héjat a további sütéshez, vagy egy teljesen elkészített pizzát töltelékkel.
Szükséges
-
- Tepsi
- pizza tészta
- Paradicsompüré vagy szósz
- Pizza töltelék
- Reszelt sajt
- Polietilén fólia
- Széles alumínium fólia
Utasítás
1. lépés
Készítsünk pizzatésztát (1 csésze víz, 3,5 csésze liszt, 1,5 ek száraz élesztő, 1 teáskanál só, 2 ek cukor, 1 tojás, 20 g vaj - keverjük össze és adjuk fel). Húzza ki a tésztát 0,5 centiméterre, tegye egy vajjal kikent tepsire, és vékony liszttel megszórva. A legjobb, ha a pizzát téglalap alakban készítjük el, mivel ebben a formában kényelmesebb a fagyasztóban tárolni.
2. lépés
Kenje el a paradicsompürét vagy a mártást a tészta teljes felületén, majd szórja meg a tölteléket és a sajtot. Enyhén nyomja be a tölteléket a pizzába, hogy megakadályozza a kiömlését fagyasztás és tárolás közben.
3. lépés
Küldje el a pizzát 3-5 percig 150 fokra előmelegített sütőben.
4. lépés
Hűtsük le a pizzát, és tegyük a tepsivel a fagyasztóba 2 órára.
5. lépés
Csomagolja a kissé fagyasztott pizzát fóliába. Spatula segítségével óvatosan emelje le a pizzát a tepsiről, és helyezze át egy műanyag tálcára, rajta a fóliával, majd a pizzát minden oldalról fóliával biztonságosan tekerje be. Most csomagolhatja műanyag csomagolással, hogy megakadályozza a levegő bejutását. Küldje el a pizzát a fagyasztóba.
6. lépés
A fagyasztott pizza elkészítéséhez egyszerűen szabadítsa ki a tetejétől (ahol a töltelék van) a műanyag fóliából és a fóliából, tegye egy tepsire közvetlenül a fóliára, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 15-25 percig. Amikor a pizzát enyhén arany kéreg borítja, és a sajt teljesen megolvad, teljesen megsül.
