A vaj és a margarin a leggyakoribb ételek, amelyek kiegészítik a reggeli reggelit és a szendvicseket. De mi a hasznuk? És melyik a fentiek közül kevésbé káros?
A vaj és a margarin majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz 1 evőkanálban - 100 kalóriát és körülbelül 12 gramm zsírt. A fő különbség az, hogy a vaj és a margarin különböző zsírtartalmú.
A margarin több gyulladáscsökkentő egészséges egy- és többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz. De az olaj főleg telített zsírokból áll, amelyek negatívan befolyásolják a szív egészségét és a vér koleszterinszintjét.
De még a vaj telített zsírja mellett is, a vaj egészségügyi előnyei meghaladják a margarint. Miért? És mivel sok márkájú margarin tartalmaz egy még veszélyesebb komponenst, az úgynevezett transzzsírokat. Ez a fajta zsír a legegészségtelenebb, és szívproblémákat okoz, és ennek következtében negatívan befolyásolja a test általános egészségi állapotát.
Tekintettel a vaj és a margarin hátrányait, lehetséges alternatívákat találni mindkettőnek. Egészségesebb helyettesítő például a görög joghurt. Sokkal kevésbé tápláló és egészségesebb görög joghurt remek kiegészítője a reggeli pirítósnak.
Ha továbbra is a kiadósabb reggelik hívei vagyunk, és a választék vajban vagy margarinban marad, akkor válasszon két rossz közül a kisebbet - kerülje a transzzsírokat és válasszon kiváló minőségű vajat.
