Szinte minden háziasszonynak megvan a maga módja a finom csirkeételek elkészítésére. Köztük vannak olyan receptek igazi kulináris remekművekhez, amelyek meglehetősen sok tapasztalatot igényelnek, és vannak olyanok, amelyeket még egy kezdő szakács is elsajátíthat. De az egyszerű nem azt jelenti, hogy íztelen.
Szükséges
-
- Csirkemell - 2 db.;
- csirkecomb - 4 db.;
- egész csirke - 1 db.;
- curry - ízlés szerint;
- majonéz - 2 teáskanál;
- só ízlés szerint;
- hagyma - 2 db;
- adjika - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- sárgarépa - 1 db;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- sajt - 50 gr;
- őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkemelleket. Ha a melle nyúzott, ellenőrizze és távolítsa el a megmaradt tollakat. Dörzsölje meg a csirkét curry, só és kevés majonéz keverékével. Az előkészített melleket előmelegített sütőbe tesszük, és puhára sütjük. Tálaljuk paradicsommal vagy burgonyapürével.
2. lépés
Mossa meg a csirkecombokat, és vágja ketté. Keverje össze a majonézt adjikával és apróra vágott fokhagymával. Kenje el ezt a keveréket a lábakon. Vágja a hagymát és a sárgarépát nagy darabokra. Helyezze a csirkét egy kivajazott serpenyőbe, és szegélyezze bélelt zöldségekkel. Jól előmelegített sütőben megsütjük. A csirke adományának ellenőrzéséhez szúrja át a lábát késsel vagy fa fogpiszkálóval. A kialakult gyümölcslének tisztának kell lennie.
3. lépés
Öblítse le a csirkecombokat, vágja le belőlük a felesleges zsírt. Dörzsölje a csirkét só és fekete bors keverékével. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, tegye rá a feldolgozott lábakat, és fedetlenül tizenöt percig sütje közepes lángon. Fordítsa meg a húst és főzze közepes lángon tizenöt percig. Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát, törje össze és fektesse a lábak tetejére. Fedje le a serpenyőt fedővel, csökkentse a hőt, és főzzön öt percig. Fordítsa a csirke fokhagymát lefelé, fedje le a serpenyőt fedővel, és hagyja három percig ülni. A paradicsom saláta tejföllel jó köret.
4. lépés
Vegyünk kis csirkemelleket és öblítsük le. Helyezze a melleket serpenyőbe vagy tepsibe. Dörzsölje meg őket egy kis sóval, és kenje be majonézzel. Durván reszelj egy kis kemény sajtot, és szórjuk rá a csirkét. Előmelegített sütőbe tesszük, és puhára sütjük. Az étel elég kielégítőnek bizonyul.
5. lépés
Mossa meg a csirkecombokat, és távolítsa el a megmaradt tollakat. Dörzsölje meg a csirkét só és zúzott fokhagyma keverékkel. Helyezze az előkészített lábakat egy kivajazott serpenyőbe, tegye előmelegített sütőbe és főzze, amíg enyhén meg nem pirul.
6. lépés
Öblítse le a csirkét, vágja a mell mentén, és hámozza meg a belsejét. Dörzsölje durva sóval. Hajtsa ki a csirkét, tegye a tetejét egy tepsibe, és szórja meg őrölt pirospaprikával. Helyezze az elkészített csirkét előmelegített sütőbe negyvenöt percre. Tíz perccel a főzés előtt öntsük az olvadt zsírt a baromfira.
