Szeretnék a melegben lemondani a zsíros és nehéz ételekről a könnyebb és egészségesebb ételek mellett. És itt a meggyes joghurtos jégkrém nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a harmónia és az egészség harcában.
Szükséges
- - 500 ml tej;
- - 1 liter természetes görög joghurt;
- - 100 g cukor;
- - 250 g friss cseresznye;
- - 3 evőkanál kukoricakeményítő;
- - 70 g krémsajt;
- - 250 ml tejszín (33-38%);
- - 170 ml kukoricaszirup;
- - 0,5 teáskanál fahéj
Utasítás
1. lépés
Helyezzen egy szűrőedényt a serpenyő fölé, az alját kibélelve, több rétegben hajtva gézzel. Öntsön bele görög joghurtot, amely konzisztenciában helyettesíthető Prostokvashino joghurttal.
2. lépés
Várja meg, amíg a tejsavó kifolyik, körülbelül 4-5 órát vesz igénybe, a folyamat felgyorsításához időnként keverni kell a masszát.
3. lépés
Töltse a sűrített joghurtot egy edénybe, körülbelül 400 g tömegű legyen. Tegye a hűtőbe. Helyezze a krémsajtot egy tálba, keverővel verje fel.
4. lépés
Oldjon fel keményítőt 100 ml tejben, adjon hozzá fahéjat. Helyezzen 400 ml tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá tejszínt, majd adjon hozzá cukrot és végül kukoricaszirupot (bármilyen sziruppal helyettesíthető).
5. lépés
A tejszínes keveréket alacsony lángon körülbelül 10 percig melegítjük. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan öntsük bele a keményítő-tej keveréket vékony folyamban, állandó keverés mellett.
6. lépés
Helyezze vissza az edényt a tűzre, folytassa a főzést még 3 percig, amíg a keverék besűrűsödik. Miután levette a tűzről, lehűtse.
Tegyen egy nagy tálba krémsajtot, adjon hozzá tejszínes tejkeveréket, joghurtot.
7. lépés
Alaposan keverjük simára, helyezzük át a tartályba, fedjük le fedéllel. Hűtőszekrényben 12 órán át (lehetőleg egy éjszakán át).
8. lépés
Távolítsa el a magokat a meggyről, a bogyók egy részét díszítésként tartsa, a többit egy turmixgéppel aprítsa fel, tegye a hűtőbe. Kombinálja a fagylaltalapot meggypürével, tegye fagyasztóba 3-4 órára.
9. lépés
Célszerű óránként elővenni a fagylaltot, és keverni, hogy ne kristályosodjon ki. Saját belátása szerint a fagylaltot konzervdobozokba lehet fagyasztani.
10. lépés
Díszítsd meggyel, amikor joghurtos fagylaltot tálalsz.
