A főzés során hozzáadott különféle fűszerek nemcsak egyedi ízt adnak az ételeknek, hanem számos betegséget is meggyógyíthatnak.
A fűszerek gazdag antioxidánsokban. Hatással vannak a különféle betegségeket okozó szabad gyökökre.
Ha arra törekszik, hogy gyorsan és hatékonyan csökkentse a koleszterinszintet, akkor van értelme figyelni a fűszerekre. Az élelmiszerekhez adva az ilyen termékek gyorsan eltávolítják a szervezetből a felesleges káros anyagokat. A hatékonyság szempontjából a fahéj és a kurkuma az első helyen áll.
A fűszerek képesek mozgósítani a szervezet belső erőforrásait a megfázás és a vírusfertőzések elleni küzdelemben. A gyömbér, a szegfűszeg vagy a fahéj használatával az ember sokkal gyorsabban felépül. Számos fűszert ajánlanak az onkológia megelőzésére.
A főtt ételekben lévő fűszerek sokkal gyorsabban keltik a teltségérzetet. Ezért ajánlott számos fűszert különféle fogyókúrákban használni.
Számos hasznos gyógynövény és fűszer
Babér vagy babérlevél. Serkenti az emésztést, javítja a szívműködést. Bőrbetegségek és ízületi gyulladások kezelésében alkalmazzák. A babérlevéllel ellátott főzet inhaláció vagy babérolaj formájában segít az orrmelléküreg-gyulladásban. A Laurelt vízhajtóként is használják. A babérlevelek nélkülözhetetlenek számos étel elkészítéséhez. Levesekben, pácokban, halakban és húsokban használják. Emlékeztetni kell arra, hogy a babér hosszú távú tárolásával keserű íze van, és elveszíti aromás tulajdonságait.
Torma. Fokozza az emésztést, vízhajtó. Vesebetegség, hólyaghurut, reuma, neuralgia esetén alkalmazzák. A kozmetológiában fehérítőszerként használják az öregségi foltok és szeplők kiküszöbölésére. Májbetegségek esetén nem ajánlott tormát használni.
Sáfrány. Ez a fűszer depresszióban és idegi rendellenességekben szenvedőknek ajánlott, mert elősegíti az öröm hormonjaként ismert szerotonin termelődését. De óvatosan kell használnia. A túladagolás fokozott ingerlékenységhez vezet. A sáfrány a vesék, a nyirok és a vér tisztításában is hasznos. Pozitív hatással van az emésztőrendszerre. A sáfrányt a főzés során rizs és tengeri ételek ízesítésére használják.
Szegfű. Gyulladáscsökkentő és érzéstelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Erős parazitaellenes szerként használják. Fertőtlenítő. A szegfűszegolajat aromaterápiára használják, különösen az influenza és a megfázás járványai során. A főzés során szegfűszeget adnak hozzá, hogy egyedi aromát adjon a húsételekhez, szószokhoz, pácokhoz. Ezenkívül biztosítja a konzervek hosszú távú tárolását.
