Óriási mennyiségű munkát írtak a vitaminok előnyeiről, és úgy tűnik, hogy a kiegyensúlyozott étrend fontosságáról való beszélgetés máris élre állította a fogakat. De a gyakorlatban kevesen értik, hogy a vitaminok mennyire fontosak a szervezet számára, hogyan működnek, és ami a legfontosabb, hogyan lehet ezeket helyesen kombinálni. Ez különösen igaz a rutinra - az aszkorbinsav és a hialuronsav fő asszisztense.
A P-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelyet Szent-Györgyi magyar kutató 1936-ban nyert citromhéjból. Ugyanez a tudós birtokolja a C-vitamin felfedezését, amiért Nobel-díjat kapott. Mostanra a biokémikusok megtudták, hogy a P-vitamin a bioflavonoidok teljes komplexuma, mintegy 150 nevet számlálva, beleértve a katechint, a betaint, a tokoferolt, a kvercetinet, a rutint (rutozidot). Népszerű módon a "rutin" és a "P-vitamin" kifejezéseket felcserélhető módon használják.
Mint sok tápanyag, a P-vitamin is lebomlik hevítés közben.
A címben szereplő P betű az "permeabilitás" szó rövidítése, ami oroszul "permeabilitást" jelent. Ez annak köszönhető, hogy ez a vitamin egyedülállóan képes csökkenteni az erek törékenységét és permeabilitását. A rutin összetételében az egyik legaktívabb bioflavonoid; erőteljes antioxidáns hatású, ezért hatékonyan védi a testet, erősíti az immunrendszert és meghosszabbítja a fiatalságot. Serkenti a kollagén képződését is, ami előnyösvé teszi a bőr számára.
Az orvostudományban a P-vitamint tartják a legfontosabb nyomelemnek; számos betegség kezelésében alkalmazzák, például gyomorfekély és nyombélfekély, bronchiális asztma, magas vérnyomás, reuma, vérzéses diatézis, visszér stb. Tripszinnel és bromelainnal együtt használják osteoarthritis esetén is. A P-vitamin hatékonysága mérgezés, ödéma és különböző eredetű allergiás reakciók esetén is bizonyított.
Hangsúlyozni kell, hogy a P-vitamin teljes mértékben felszívódik és csak aszkorbinsavval kombinálva működik.
Mivel a P-vitamin vízoldékony, nem halmozódik fel a szervezetben, és kiválasztódik a vizelettel. Ezért a kiegyensúlyozatlan étrendűeknek hiánya lehet. Az akut P-vitamin-hiány jelei lehetnek az íny vérzése, a hirtelen pattanások, a véraláfutás nagyon apró zúzódásokkal vagy akár nyomással, orrvérzés, gyengeség és fáradtság. Súlyos esetekben hajhullás kezdődhet.
A természetben a P-vitamin sok növényben található glikozid formájában, de elsősorban a citrusfélékben, a japán sophorában, a nagy orrú eukaliptuszban, a fekete ribizliben, a vadrózsa, a hegyi kőrisben és a zöld teában. A hajdina, a narancs és természetesen a citrom vitathatatlan bajnoknak nevezhető az orosz pultok rutinjának fenntartásában. Bizonyos mennyiség megtalálható a káposztában, salátában, paradicsomban, szőlőben is.
A P-vitamin napi értékét illetően nincs egyetértés, az ajánlott értékek 40 és 100 mg között mozognak. De mint már említettük, nem halmozódik fel a testben, ezért a P hipervitaminózis rendkívül ritka, ami kizárja a túladagolás veszélyét. Ezenkívül a sportolóknak, a nehéz fizikai munkában részt vevő embereknek és a gyermekeknek nagyobb adagra van szükségük ebből a vitaminból.
