Mi lehet csodálatosabb, mint egy finom és aromás csirkeleves ebédre. Biztosan tetszeni fog egy ilyen étel. Nem fog sok időt tölteni az elkészítésével, de az eredmény egy finom és nagyon tápláló leves.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 3 db;
- 1 evőkanál vaj;
- 2 sárgarépa és 2 burgonya;
- Zeller szár;
- 1 hagyma;
- 3 fokhagymagerezd;
- 1,5 liter víz;
- ½ csésze gyöngy árpa;
- Lavrushka - 2 db;
- Fekete bors - 5 db;
- Petrezselyem, zöldhagyma, kapor.
Készítmény:
- Az előmosott csirkecombokat tegye elég nagy lábasba, öntsön vizet és tegyen mindent tűzre. Miután a folyadék forrni kezd, csökkenteni kell a tüzet, ízlés szerint lavrushkát, borsot és sót kell adni a húsleveshez.
- A serpenyőt a tűzön hagyjuk, amíg a csirke meg nem fő, amíg teljesen meg nem fő. Ez átlagosan körülbelül 60 percet vesz igénybe. A legjobb, ha a hús még kissé felforrt. Ha van vágy, akkor a kész húslevest lehet szűrni, de a húst ki kell húzni belőle.
- A burgonyát, a sárgarépát, a zellert és a hagymát meg kell hámozni és nagyon alaposan meg kell mosni. Ezután ezeket a zöldségeket éles késsel apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket szintén meg kell hámozni és fokhagymaprésen átvinni.
- Ezután vegyen egy nem túl mély serpenyőt, és olvassa fel benne a vajat. Ezután öntsön bele apróra vágott zöldségeket (a burgonya kivételével) és a fokhagymát. Kis mennyiségű sót és borsot is hozzá kell adni. Ezután fedje le az edényt fedővel, és csökkentse a hőt közepesre.
- Rendszeres keverés közben a zöldségeket majdnem kifőzzük. Párolni kell, nem megsütni, így szükség esetén adhat hozzá egy kevés vizet. 7-8 perc múlva a zöldségek valószínűleg készen állnak.
- Ezután adjuk hozzá a megmosott gabonaféléket és burgonyát, és öntsük bele a csirkehúslevest is. Forralás után a levest körülbelül fél órán át főzik. Mivel a gyöngy árpa készen áll, leveheti a serpenyőt a tűzről.
- A húst el kell választani a csontoktól, és késsel aprítani. Hozzáadjuk a kész leveshez, és mindent jól összekeverünk. Finomra vágott, előmosott zöldeket is küldjön oda. Ezután csukja be az edényt, és hagyja, hogy a leves legalább 10 percig meredek legyen.
