Paradicsomszószos cukkini párolt csirke finom és egészséges vacsora az egész család számára. A cukkini gazdag vitaminokban és mikroelemekben, könnyen emészthető és jó kiegészítő a puha csirkehúshoz.
Szükséges
- - 500 g csirkefilé;
- - 1-2 fiatal közepes méretű cukkini;
- - 1-2 hagymafej;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál paradicsompüré (paradicsomlé);
- - 3 evőkanál szójaszósz;
- - növényi olaj;
- - só, fűszerek - ízlés szerint;
- - zöldek (petrezselyem, kapor, szegfűszeg stb.) - ízlés szerint;
- - víz;
- - serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkefilét (használhatja a combokat vagy a csirkecombot), távolítsa el a filmeket, szárítsa meg és vágja egyenletes kis darabokra. Dörzsölje meg az egyes darabokat fűszerezéssel. Pácoljuk a csirkét szójaszószban, és hagyjuk 20-30 percig ülni.
2. lépés
Közben mossuk meg a cukkinit, héját és magját, öblítsük le újra, és vágjuk vékony, de nagy darabokra. Ennek az ételnek az elkészítéséhez csak fiatal cukkínit válasszon: minél fiatalabbak, annál finomabb és finomabb. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, öblítse le vízzel és szárítsa meg. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, amíg homogén massza nem alakul ki, a hagymát vékony karikákra vágja.
3. lépés
Melegítsen fel egy mély serpenyőt növényi olajjal, adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, keverje össze, és lassú tűzön sütje meg, időnként megkeverve, amíg az étel puha és aranybarna lesz.
4. lépés
A jövőben tegye az előkészített csirkét a serpenyőbe, és süsse tovább a hagymával és a fokhagymával együtt, amíg a csirke színét nem váltja és fehér lesz. Ez körülbelül 7-10 percet vesz igénybe.
5. lépés
Adja hozzá a kockákra vágott cukkini az edénybe, keverje hozzá a csirkét, és további 5 percig pirítsa.
6. lépés
Ekkor öntsön meleg forralt vizet egy pohárba, és hígítsa fel benne a paradicsompürét, keverje át simára. Alternatív megoldásként használhat szokásos paradicsomlevet az így elkészített paradicsompüré helyett.
7. lépés
Abban a pillanatban, amikor a serpenyőben lévő cukkini kissé megpuhulni kezd, öntsük bele a paradicsomszószt, és alaposan keverjük össze a termékeket.
8. lépés
Ezután sózzuk, borsozzuk (ízlés szerint) és az Ön által választott gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, hagyma stb.) Az edénybe. A zöldeket előzetesen aprítsuk fel. Só hozzáadásakor ne feledje, hogy a szójaszószban, amelyben a csirkét pácolták, már van elég só.
9. lépés
Fedje le a serpenyőt fedővel, kapcsolja be a hőt, és párolja a csirkét és a cukkinit további 10 percig. Kész a csirkepörkölt cukkinival!
10. lépés
A kész ételt apróra vágott gyógynövényekkel szórjuk meg a tetején, és forrón tálaljuk. Köretként főtt burgonyát vagy rizst használhat.
