Nincs bolti pékáru összehasonlítva a házi pékárukkal. A vásárolt kenyérrel ellentétben a házi kenyér másnap nem válik elavulttá. Sok recept van a főzéshez. A kefirrel főzött kenyér ropogósnak és nagyon ízletesnek bizonyul.
Házi kenyér, kefir a sütőben
Hozzávalók:
- 5 evőkanál. búzaliszt;
- 1., 5. cikk kefir;
- 1, 5 teáskanál száraz élesztő;
- 80 g margarin;
- 3 evőkanál. kristálycukor;
- egy kis kukoricaliszt;
- 1, 5 teáskanál só;
- 170 ml forralt víz;
- egy kis szóda.
Öntsön egy kevés forralt vizet egy serpenyőbe. Ezután adjon hozzá száraz élesztőt és cukrot. Alaposan keverjen össze mindent, és hagyja fél órán át meleg helyen. Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá kristálycukrot, vizet és sót. Keverj össze mindent. A margarint kissé megolvasztjuk és összekeverjük a kefirrel. Óvatosan öntsük a keveréket a lisztbe. Homogén tésztává gyúrjuk. Ezután helyezzen át mindent egy mély tálba, fedje le egy törülközővel, és tegye meleg helyre 3 órára. Amikor a tészta rendben van, gyúrjuk kenyérré. Szórj meg egy tepsit kukoricadarával, tedd bele a cipókat. Előmelegítjük a sütőt 210 ° C-ra, 50 percig sütjük a kenyeret aranybarnára.
Kenyér kefiren élesztő nélkül kenyérsütőben
Hozzávalók:
- 3 evőkanál. búzaliszt;
- 2 evőkanál. zabpehely;
- 3 evőkanál. teljes kiőrlésű liszt;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 2 evőkanál. kefir;
- 3 evőkanál. növényi olaj;
- 4 evőkanál korpa, szezám, lenmag;
- 2 evőkanál. édesem;
- 1, 5 teáskanál só és szóda.
Vegyünk korpát, lenmagot és szezámmagot. Az összes hozzávalót serpenyőben aranybarnára sütjük. Ne adjon olajat. Egy mély tálban keverjünk össze kétféle lisztet, adjunk hozzá zabpelyhet, adjunk hozzá sütőport, óvatosan keverjük össze. Öntsön növényi olajat, kefirt és mézet a kapott száraz masszába. Keverje össze az összetevőket. Öntsük a kapott tésztát kenyérsütőbe. Süssük a kenyeret körülbelül 50 percig. tegye a "sütés" módot.
Házi kenyér egy lassú tűzhelyben a kefir
Termékek:
- 210 ml friss kefir;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál. Szahara;
- 2 teáskanál száraz élesztő;
- 370 g liszt, - 2 evőkanál. vaj;
- 2 teáskanál só.
Melegítsd a kefirt egy kis lábosban. Ezután adjuk hozzá a sárgáját és a vajat. Sózzuk, adjuk hozzá a fehérje felét és a kristálycukrot. Keverje meg jól. Óvatosan adjon hozzá szitált lisztet a kész keverékhez, keverje össze, gyúrja össze a tésztát. Kenje meg a multicooker tálat vajjal, tegye oda a tésztát. Kapcsolja be a pizza módot. Amikor ez az üzemmód véget ér, kapcsolja be a "fűtést" 18 percre. Ezután kapcsolja ki, és ne emelje fel a fedelet 35 percig. Az idő letelte után állítsa be a "sütés" módot, hagyja 60 percig.
Egy óra múlva fordítsa meg a kenyeret a másik oldalra. Állítsa be a "sütés" módot, főzzön további 20 percig. Vegye ki a kapott kenyeret, óvatosan takarja le egy törülközővel, hagyja kissé kihűlni.
