A quinoa olyan gabonaféleség, amelyet nem véletlenül nyilvánítottak a világ legegészségesebbje közé. Egyszer az indiánok imádták, most - a táplálkozási szakemberek. A tápanyagtartalma ebben a gabonafélében természetes pirulává teszi mindazoknak, akiknek hiányzik a vitaminok és ásványi anyagok. A quinoában több a mókus, mint a híres bajnoknál - görögnél. Ha főz egy rakott ételt ebből az egészséges gabonaféléből, túróból és brokkoliból, akkor olyan ételt kap, amely egyaránt alkalmas fogyókúrás és izomtömeg-gyarapodó sportolók és gyermekek számára.
Szükséges
- - 300 gr brokkoli;
- - 1 csésze quinoa;
- - 3 csirke tojás;
- - 1 csésze túró, 5% zsír;
- - 3 evőkanál búzaliszt;
- - só és frissen őrölt fekete bors;
- - 30 gramm reszelt parmezán.
Utasítás
1. lépés
Néhány háziasszony még mindig értetlenül áll az "inkák dara" miatt. De a quinoa főzésétől a tálalásig minden egészen egyszerű. A quinoát ugyanúgy kezelje, mint a rizzsel. Vagyis a quinoa forralásához vegyen egy csésze gabonafélét és két csésze hideg vizet. Először öntsük a folyadékot a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a gabonapelyhet. Fedjük le a quinoát 10-15 percig, amíg az összes víz el nem párolog. Só röviddel a főzés előtt - a quinoa, akárcsak a rizs, nagyon jól felszívja a sót. A kész quinoa remek köret, saláták és rakott alapok.
2. lépés
Szedje szét a brokkolit virágokká. Öblítse le hűvös folyó víz alatt. Forraljon fel egy liter vizet, enyhén sózza meg. Forraljuk a brokkolit legfeljebb 7-10 percig, attól függően, hogy mekkora a rügye és a fiatal káposzta. Ha fagyasztott brokkolit főz, tegye a terméket forrásban lévő vízbe felolvasztás nélkül, és kb. 15 percig főzze, miután újra felforralta a vizet. Lecsepegtetjük, és hagyjuk kissé megszáradni a káposztát.
3. lépés
Amíg a káposzta főz, a tojásokat enyhén felverhetjük, feldobhatjuk a túróval, a liszttel és a quinoával, sóval és borssal ízesíthetjük.
4. lépés
A kihűlt brokkolit hozzáadjuk a túrós masszához, összekeverjük és tepsibe tesszük. 175 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és további 5 percig főzzük.
