Ropogós, friss, illatos káposzta, almával savanyítva nagyszerű kiegészítője lesz minden asztalnak. Ez a hús előétel, a zöldséges ételek saláta, és csak egy finom nyári étel.
Szükséges
- - 1 villa friss káposzta;
- - 2-3 alma;
- - 1 sárgarépa;
- - 1,5 liter víz;
- - 4 evőkanál só;
- - 9 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. napraforgóolaj;
- - 1 evőkanál ecet;
- - bors, babérlevél.
Utasítás
1. lépés
Alaposan hámozza meg a káposztát a tetejéről és a sérült levelekről. Öblítse le folyó víz alatt, törölközővel enyhén szárítsa meg. Egy éles késsel aprítsa fel a villákat vékony csíkokra. A káposzta aprításához használhat speciális eszközt. Kívánt esetben a káposztát nagy darabokra lehet vágni, a villákat több részre osztva. Ez azonban kissé megnöveli a snack sózási idejét. Helyezze az elkészített kelkáposztát egy nagy tálba.
2. lépés
Alaposan mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le egy durva reszelőn, vagy vékony körökre vágja. Hámozzuk meg az almát és vágjuk vékony szeletekre.
3. lépés
Készítse elő a tölteléket. Forraljon vizet egy nagy lábasban, és adjon hozzá néhány lavrushka levelet és 15-20 fekete borsot. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és ecetet a húsleveshez. Fontos, hogy az ecet kilenc százalékos legyen. Kóstolja meg a savanyúságot. Lehet, hogy hozzá kell adnia néhány fűszert, vagy fordítva, hígítsa vízzel.
4. lépés
Kombinálja a káposztát sárgarépával és almával. Az elkészített zöldségeket tégelyekbe vagy egyéb fedeles edényekbe ossza fel. Öntsön forró sóoldatot a káposztára, és hagyja néhány órán át a szobában, amíg a töltelék kihűl.
5. lépés
Helyezze a fedeleket a sós káposztás edényekre, és tegye hűtőbe. 2-3 nap elteltével próbálja ki a kapott snacket. A megfelelően pácolt káposzta finoman ropogjon a fogain, és finom aromával töltse meg a szobát.
