A vegetáriánusok nem esznek húst, de ez nem jelenti azt, hogy az ételük nem ízletes. A hajdina szelet íze nem rosszabb, mint a húsos szelet, és a böjt alatt nagyon hasznosak lesznek.
Szükséges
- - 1 pohár hajdina,
- - 200 gr gomba,
- - 2 közepes méretű burgonya,
- - 1 kis hagyma,
- - 2 evőkanál. l. Liszt,
- - fokhagyma és növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
A hajdinát megfőzzük és lehűtjük, majd összegyúrjuk, hogy a zabkása ragacsossá váljon.
2. lépés
A burgonyát, a hagymát, a fokhagymát finom reszelőn reszeljük le, vagy a kombájnon vezetjük át.
3. lépés
A gombákat megmossuk és apróra vágjuk. A gombáknak frisseknek kell lenniük, bármi legyen is: vehet gombát, vargányát vagy laskagombát.
4. lépés
Az összes összetevőt mély edényben egyesítjük, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze újra. A tömeg homogén és sűrű.
5. lépés
Annak megakadályozása érdekében, hogy a darált hús a kezére tapadjon, megnedvesítheti vízzel. Tegye közepes méretűre a szeleteket.
6. lépés
Olajban aranybarnára sütjük.
