A cukkini tekercs eredeti olasz étel. Nagyon finom és egészséges. Diétásnak tekinthető, mert tonhal egészséges halolajat tartalmaz, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma.
Szükséges
- - 2 közepes cukkini
- - konzerv tonhal a saját levében
- - 1 kaliforniai paprika
- - néhány olajbogyó vagy olajbogyó
- - két szardella
- - kapribogyó (ízlés szerint)
- - friss bazsalikom
- - 1 evőkanál krémsajt
- - zöldhagymát
- - só és bors ízlés szerint
- A szószhoz:
- - 100 g zsírmentes természetes joghurt
- - 1 gerezd fokhagyma
- - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A cukkinit megmossuk, szalvétával megszárítjuk és keskeny csíkokra vágjuk. Megszórjuk sóval, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig.
2. lépés
Finoman aprítson paprikát, olajbogyót, szardellát, kapribogyót és bazsalikomot. Engedje le a tonhalból a folyadékot, villával gyúrja össze, és keverje össze apróra vágott zöldségekkel. Adjunk hozzá krémsajtot, és keverjük össze újra. A töltelék készen áll.
3. lépés
Patkolja meg a cukkinit egy törülközővel és rácsozza meg. Hagyd hülni.
4. lépés
A zöldhagymát megtisztítjuk, megmossuk és szárítjuk. Szükségünk van rá a tekercsek megkötéséhez. Helyezze a cukkinit egy lapos tányérra, és egy teáskanállal kenje meg a tölteléket. Tekercs formájában csomagoljuk, és zöldhagyma tollával kötözzük össze.
5. lépés
A mártás elkészítése. Joghurtot, facsart fokhagymát, borsot, sót összekeverünk. Tekercsekkel tálaljuk.
