Tápláló, könnyű, kiegyensúlyozott és hihetetlenül kielégítő, ezt mondhatja el a cukkinitekercsekről. Nagyon lédúsak, aromásak és pikánsak.
Szükséges
- 1 cukkini
- paradicsom - 3 db,
- 1 hagyma
- kaliforniai paprika,
- néhány gerezd fokhagyma
- főtt csirke filé,
- kemény sajt - 35 gramm,
- 1 sárgája,
- túró - 2 evőkanál,
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- olasz gyógynövények keveréke,
- némi só
- némi őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, a paprikát és a fokhagymagerezdeket, apróra vágva.
Fazékban melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk meg benne az apróra vágott zöldségeket. Zöldségfőzés puhára és átlátszóvá. Fűszerezzük gyógynövényekkel, sóval és borssal egy kicsit.
2. lépés
Öblítse le a paradicsomot és vágja nagy darabokra. Adjunk hozzá paradicsomot a zöldségekhez, keverjük össze és főzzük további öt percig. Vegyük le a mártást a tűzről, és turmixgépben őröljük simára. Ossza szét a mártást az alakja vagy a kis adagolt formák szerint.
3. lépés
A cukkinit megmossuk, szeletekre vágjuk (kb. 10 szelet). Száraz serpenyőben pirítsuk meg a cukkinit, amíg enyhén meg nem pirul.
4. lépés
Keverjük össze a túrót, a tojássárgáját, a sót és a borsot.
Vágja a csirkét apró darabokra. Keverje össze a húst túróval, gyúrja simára.
5. lépés
Tegyen a töltelék egy kis részét egy cukkini tányérra, és tekerje fel. Körülbelül 10 tekercset kapunk. Tegye a tekercseket egy tepsibe, és kissé melegítse őket a zöldséges szószban. Megszórjuk reszelt kemény sajttal és a sütőbe tesszük.
6. lépés
10-15 percig sütünk cukkinitekercset 220 fokon. Tálaljuk a cukkinit forrón.
